菜系及功效:家常菜谱回锅肉按作料可分为:青椒回锅肉、蒜苗回锅肉蒜苗回锅肉原料:猪肉(瘦)250克,青椒45克,蒜苗30克,甜面酱20克,辣豆瓣酱10克,白砂糖10克,味精5克,植物油30克,高汤适量。蒜苗回锅肉的做法1.将猪肉洗净,整块放人冷水中约煮20...
网络上流传着几道最难做的川菜,回锅肉榜上有名,不能小瞧了这家常菜式,如果不是天天在厨房里跌打的老手,想要做的明白确实要花费些功夫,有机会跟一位川菜大厨学习这道经典川菜,虽然步骤复杂,要点颇多,但最有成就感的就是:终于做出了好吃的回...
肥而不腻,地道四川特色家常蒜苗回锅肉如果说票选川菜四大花旦,这【回锅肉】,当真无愧川菜里的当红头牌不但耳熟能详、老少皆宜、超级下饭而且实惠的价格也使得它更适合于作为川菜系列的一个代表简单的做法、随手可得的食材更是人人都会卷袖子下厨...
老干妈回锅肉是做法非常简单的一种回锅肉炒法,和正宗的回锅肉做法有点不同,但是有了老干妈的加入,风味独特,和下饭。老干妈回锅肉主料:五花肉300克配料:青椒一个、红椒一个、青蒜苗四棵调料:老干妈适量、油适量、生姜一块、料酒适量老干妈回锅...
菜系及功能:家常菜谱油菜回锅肉原料:熟带皮猪肉150克,净油菜梗300克。猪油25克,黄酱10克,酱油10克,白糖10克,辣椒糊2.5克,精盐3克,味精1克,水淀粉15克,水150克。油菜回锅肉的做法1)将油菜洗净,片成片,熟肉切成片。2)将猪油放人锅内,下...
猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效油菜回锅肉原料:熟猪肉200克,油菜梗350克,猪油30克,黄酱白糖、酱油各15克,水淀粉20克,辣椒糊、盐、味精各适量。油菜回锅...
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、豆瓣、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,下面教你如何制作川味回锅肉。蒜苗回锅肉原料:猪腿肉500g,熬化猪油30g,蒜苗150g,豆瓣50g,甜酱25g。回锅肉的做法1、将肉洗净,...
年前朋友送我一罐专程从四川带回来的娟城牌郫县豆瓣酱。这个牌子是我一直想尝试的,可惜本地没有的卖,这下如愿以偿了,太了解我了!喜欢!这个豆瓣酱的确很棒,回锅肉材料:猪五花肉300克、青椒块50克、青蒜段30克。调料:葱段、姜片、甜面酱、郫县豆瓣...
今天特别想吃回锅肉,老公就去超市买了一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉回来做,回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。不过老公不常做这道菜,我就在旁边教,依样画葫芦还是做出来了,滋味香浓,是下饭的好菜。在做这道菜的时候我们往往对肉氽水时,...
在我的熏陶下现在热别爱做饭,爱做还不会做,天天捧个菜谱,菜谱说加啥他就加啥,绝不越雷池一步。他只相信那些变成文字的东西,对我这个身边专家的言传身教不屑一顾。菜谱不也是人写的吗,难道只有远来的和尚会念经吗?今天我做的回锅肉土豆片就是...