作为四川人,可能最爱的一道家常菜便是回锅肉。几乎每家人都会做,普及程度应该和番茄炒蛋差不多,或许每家人做的回锅肉有些许的差异,但都大同小异。今天就教大家做一道回锅肉!回锅肉原料:煮熟的带皮猪五花肉250克,大葱白50克,熟豆油500克(实耗30克...
一棵儿菜,远远看就是一个大大的绿色疙瘩。近看细看就会发现,一个个绿绿的嫩嫩的小芽胞紧紧环抱着中间粗大的茎部,呈一层层的塔状。这儿菜,跟那做榨菜用的青菜头有几分相似,乍看都长着疙瘩,但却是两种不同的蔬菜。儿菜的小疙瘩可以一个个很轻松...
莲藕全身都是宝,常食用莲藕可以养阴润燥、益血滋阴,对孕妈妈的身体有很好的调理作用,可起到无病健体,有病治病的功效。莲藕中还含有大量的食物纤维,虽然在怀孕的时候要忌吃凉性的食物,但唯独莲藕例外,这是为什么呢?因为食用莲藕时,只要用热...
菜系及功效:川菜菜谱回锅肉:青椒回锅肉、蒜苗回锅肉、川菜:回锅肉川味回锅肉原料:猪肋条肉(五花肉)400克川味回锅肉辅料:青椒红椒黄椒100克豆干适量川味回锅肉调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量...
经典下饭菜川味家常回锅肉食材:五花肉200克青椒1个红椒1个洋葱半个葱姜小干红椒适量调料:郫县豆瓣酱1大勺、糖1/4小勺、生抽1小勺、盐1/4小勺、料酒1大勺川味家常回锅肉的做法1、冷水下入肉块,加入料酒,大火烧开煮6分钟左右。2、将肉煮至筷子插...
川菜是我的拿手菜系,小时候最喜欢吃的菜,什么鱼香肉丝,宫保鸡丁,酸菜鱼,当然还有回锅肉,那时候最最喜欢的是鱼香肉丝,酸甜辣的复合口味,川菜真的是太棒了,把复合的口味绝对做到了极致,每种味道多一点嫌多,少一点又嫌少,真真是绝妙至极了...
四川回锅肉真的让无数人无法抵挡,我虽然平常不吃肥肉,而回锅肉端到面前那就另当其论了,那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器,蒜苗的清香和五花肉完美的结合。自己在家做回锅肉比在饭馆里吃的回锅肉健康多了,油不用放那么多,什么糖呀、...
四川人心目中家常川菜N0.1---回锅肉说起川菜中什么菜最家常?闻名的麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮鱼。。。这些都不是,而是要提到的回锅肉。回锅肉是四川民间的传统菜肴,可以说是在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易...
川菜--我国四大菜系之一。说起川菜,那个画面一定是热闹非凡,热气腾腾的,一盘盘,一锅锅火红的辣油,香味,麻味,辣味的交融,让人大呼过瘾,又欲罢不能。川菜自古有着食在中国,味在四川的美誉,当川菜红遍大江南北的时候,它的一些代表菜也走进...