烘焙初学者对于蛋糕卷来说有些头疼,经常在卷蛋卷的时候失败,归结原因一方面是蛋糕的柔韧性不好,另一方面是初学者的动作不连贯,僵硬导致容易将蛋卷卷断。这款咖啡可可炼乳棉花卷就像一个橡皮筋或者说弹簧一般,比较禁得起折腾,新手可以拿它练练...
中式面点也浪漫情人节专供的浪漫玫瑰小花卷虽然,不是人人都有情人,但是,人人都是有情人。只要是有情人,这个日子就属于你,所以说,人人都要过情人节。在我看来,过情人节,不是什么崇洋媚外的赶潮流,而是借助这个有情的日子,让我们对最在乎的...
春节餐桌上的主食--金丝花卷金丝花卷,有许多年没吃过了。记得小时候,过年时,爸爸往往会蒸一些金丝花卷和银丝花卷,取一个好的寓意。那天,揉面团蒸馒头时,突然想起来这个金丝花卷,就根据过去印象中的样子做了,也没有提前咨询一下爸爸,所以...
春节要回老家,最近又开始消灭家里储存的各种食材。国庆节回老家,不远千里带回两个大南瓜,临走的时候不要,小朋友爷爷奶奶硬是给塞在车上,没办法只好带来。拿回来后不久就吃完一个,剩下的一个一直放储物间,因为个头太大,切开担心不能久放,要...
有时候不得不惊叹,同样一个胖胖的发面团竟然可以变换出那么多种类的早餐,揉匀滚圆是馒头,卷卷拧花是花卷,擀皮包馅成包子,这几样都是餐桌不可缺少的主食,花卷就是我小时候经常吃到的早餐,她比馒头多了一点变化,又没有包子做起来那么麻烦,葱...
今天的早餐是亚麻籽燕麦片,晚饭后我做了这个椒盐香葱花卷作明天的早点,并且在面团里又加了亚麻籽粉。亚麻籽~这种谷物我也认识不久,国外早就在各种面包、蛋糕、饼干等食品里添加了亚麻籽粉,就因为它非常非常健康哦!不搜不知道,一搜吓你一跳!...
有一段时间没有正儿八经的看什么书了,基本每天沉溺于微信、鲜果、新闻网之类的资讯狂潮中,这些些速朽的讯息,有着时尚和流行的诀窍,居家过日子的实用性是有的,但和书的真谛,还有些差异。摄取了大量貌似精辟短文似的快餐文化,就像吃多了零食没...