咸酸味泡鹌鹑蛋嫩鲜香,成酸爽口,风味独特。原料:鹌鹑蛋500克,香料盐水500克,酸辣盐水500克,白酒10克,醪糟汁10克,白糖30克,大葱20克,老姜20克,香料包1个,料酒30克。咸酸味泡鹌鹑蛋的做法①将鹌鹑蛋洗净,入沸水锅中煮熟,去壳待用。②将...
玉兔金丝原料:鸡脯肉200克,鹌鹑蛋10个,菠菜松50克,鸡蛋清50克,元葱丝50克,番茄酱50克,白糖50克,盐、味精适量。玉兔金丝的做法1、先将鹌鹑蛋煮熟去皮,用小刀切一下片切成V字形放在鹌鹑蛋的前边成兔耳,再点缀成眼睛和嘴。2、鸡脯肉切细丝,...
滋阴养颜抗衰老----鹌鹑蛋白果糖水看似简单的一碗汤水,却有着繁琐的工序,鹌鹑蛋去皮,白果去壳去芯,都是需要有耐心来完成。舌尖上的中国2《家常》中,内敛的父亲在第一次见未来女婿时做了这道糖水,可见父亲对女儿的爱及对女儿未来的期许。今天...
鹑蛋烧青虾原料:鹌鹑蛋10只,人工养殖虾500克,四川郫县豆瓣酱30克,葱、姜、蒜共50克,料酒30克,白糖10克,酱油5克,精盐、味精及植物油各适量。鹑蛋烧青虾的做法1、锅中适量放入凉水,鹌鹑蛋下锅,水烧开,将其煮熟,捞出,剥净外壳。2、把虾收...
冰糖蛋羹材料:鹌鹑蛋8枚,冰糖30克,精盐1克,湿淀粉25克,香油5克。冰糖蛋羹的做法1.锅内放入清水烧开,磕入鹌鹑蛋液烧开,煮熟捞出,沥净水分。2.锅内放入清水600克,下入冰糖、精盐,熬煮至冰糖溶化。3.下入鹌鹑蛋烧开,用湿淀粉勾芡,淋入...
天冷吃肉肉了,天气越来越冷了,是补充体能的时候了,哈哈。喜欢红烧肉,这次在红烧肉里面放了鹌鹑蛋,很好吃,风味虽然没有变,但原料丰富了,吃到鹌鹑蛋时面面的,好香哦。我还把鹌鹑蛋煮熟后煎了一下,外皮焦韧,里面软香,特别好吃。鹌鹑蛋烧肉...
童年里最爱的小食,大概就是小超市卖的乡巴佬卤鹌鹑蛋了,外皮虽然黑黑的,但吃起来超Q弹。最重要的是感觉乡巴佬0有种魔力总是吃了一个还想在吃一个。如今学做饭后总是想把儿时喜欢的那些食物,都一一复制出来,今天这个乡巴佬卤蛋做法,是和前几年...
腐皮鹌鹑蛋原料:豆腐皮75克,鹌鹑蛋10个,熟火腿末25克,水发香菇15克,熟猪油50克,料酒10克,盐1.5克,味精1克,葱花5克,姜末5克,鲜汤适量。腐皮鹌鹑蛋的做法1、将腐皮用手撕成碎片,洒上少许温水润湿回软;鹌鹑蛋打入碗内,调成蛋液;水发香...
凤眼豆腐原料:豆腐半块,鹌鹑蛋12个,鸡蛋1个,面粉少许,胡椒粉、盐、味精、五香粉、油各适量。凤眼豆腐的做法1、豆腐去掉表面硬皮,捣成茸,加胡椒粉、盐、味精、五香粉、鸡蛋液、面粉,搅拌均匀。2、将鹌鹑蛋用水煮熟,剥去外壳。3、把每个鹌鹑...
今天这个包子馅料是广式传统大包的做法,只不过自己做就没有包很大,方便小朋友们吃,350克面粉包了18个中等的肉包子,皮薄馅多,香甜多汁,加入鹌鹑蛋更受小朋友们喜爱,而且营养也更充足。鹌鹑蛋肉包子面团材料:中筋面粉350克,白糖40克,酵母4...