水解蛋白和人造的牛奶乳制品企业通常以蛋白质的含量计价，一部分奶农为了掺水还要使蛋白质含量不降低，同时还可以提高蛋白质的含量，就采用这种在鲜牛奶中加入水解蛋白粉的方法。皮革水解物是水解蛋白，其本身对人体没有什么害处，但是皮革厂在加工的过程中，使用一些化学用品，所以对人体有害。

如果水解蛋白能去除皮革加工过程中的一些化学物质，其实也可以用，但是做到这一点很难，因为成本非常高，唯利是图的厂商怎么可能做这种亏本生意。如果皮革加工中的化学物品有所残留，最终转移到水解蛋白中，就会危害人们的身体健康，

如果被人体吸收的话，也会导致中毒、关节肿大、关节疏松肿大。