现在正是南瓜大量上市的时候，南瓜是烘焙爱好者的最爱。用来做甜点最棒了。
南瓜派
派皮原料：低筋面粉100克、黄油50克、白糖5克、蛋黄2个
馅料：南瓜泥120克（蒸熟）、白糖12克、鸡蛋30克、淡奶油70克
份量：六寸派盘一个
南瓜派的做法
1、南瓜先切片，然后蒸20分钟至熟。（南瓜品种不一样，所以蒸的时间会有不同）
2、然后将蒸好的南瓜用大网过筛（网眼稍大点较容易过筛，过筛可以去掉南瓜筋）
3、过筛好的南瓜泥备用。
4、根据原料中提供的份量取120克南瓜泥。剩下的南瓜泥可以用来做包子，做面包，做土司，做蛋糕。
5、将南瓜泥先加入白糖混合。
6、再加入鸡蛋混合，
7、倒入淡奶油
8、混合均匀，放一旁边备用。
9、下面制作派皮。先将黄油室温下软化，加入白糖打发，
10、再分次加入蛋黄，
11、打发，
12、倒入过筛后的低筋面粉
13、进行混合
14、揉成团后，放保鲜袋中静置30分钟（静置的时间也可以用来制作前面的馅料）
15、然后擀薄，大约比六寸派盘较大一点
16、将多余的面片去除
17、整形好四边形状。
18、烤箱180度预热，将派盘上面放上油纸，再放上红豆（或石子，或大米）烤10分钟。
19、10分钟后，将馅料倒入，
20、再烤30分钟左右即可。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
