这几天正是桂花盛开的时候，空气中弥漫着迷人的花香，连睡眠都感觉特别的香甜。做一款桂花布丁来做午后的甜品吧，香浓幼滑，甜美可口。

桂花布丁

原料：鲜奶水500克，细砂糖90克，鸡蛋5个，焦糖120克，鲜桂花适量。

桂花布丁的做法

1、先将鲜奶和砂糖煮溶至55°C备用，再依次加入鸡蛋液搅拌均匀并过筛，去除表面的气泡。

2、把白糖100克加少量的水熬成焦糖水，装入茶盅的底部。

3、把调好的水蛋液倒入茶盅，在烤盘上倒入80°C-90°C热水，隔水烘焙，布丁才会细致。烤箱温度150°C，时间40-50分钟。布丁烤好后，稍冷一下，反扣在盘中。锅中加少许水，把鲜桂花清洗一下放入，加适量的糖熬成桂花糖水淋上即可。

食材搭配小提示

桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

鳜鱼的营养价值

鳜鱼别名：水底羊，锦袍氏，苏肠御史，仙盘游奕使，鳜豚，水豚，石桂鱼，桂鱼，锦鳞鱼，季鱼，贵鱼，拗花鱼，鳌花鱼，桂花鱼，花鳞鱼，鲫花鱼，老虎鱼，花鱼，居鱼，过鱼，淡水老...[更多]