妃娟老师的方子都挺不错，试了几个，蛋糕都很好吃，做这个糖不用减量，我这个不能吃太甜的人觉得正好，抹上打发的蓝风车奶油，真的是特别好吃，给邻居尝了尝，反馈回来说非常好吃，可以拿去卖了，所以爱吃蛋糕的同学一定要试一试。就是这个量用九寸的披萨盘烤好后有些薄。

这次做的过程中，用到的依旧是祈和的KS-936N打蛋器。

波士顿派

主料：蛋白4个、细砂糖50克、蛋黄4个、低粉60克、色拉油45ML、牛奶45ML

辅料：淡奶油适量

波士顿派的做法

1、先倒入色拉油和10克糖。

2、倒入牛奶混合。

3、加入蛋黄。

4、筛入低粉，拌匀。

5、蛋清加40克糖，用KS-936N打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。

6、取一部分蛋清放到蛋黄糊里拌匀。

7、把剩下的也混合好。

8、倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。

9、出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。

食材搭配小提示

蛋白和蘑菇搭配一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇

补充蛋白质的注意事项

(1)蛋白质不可与淀粉同吃如许多女人都爱吃的土豆烧牛肉其实就是不合理的营养搭配，因为牛肉中的蛋白质与土豆中的淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样，前者需要酸性环境，后者则...[更多]