单饼

原料:中筋面粉500克、黄瓜丝250克

调料:大葱丝、甜酱、生油

单饼的做法

1.中筋面粉加温水和成面团，盖上湿布醒发20分钟，搓条下剂，按扁，抹上生油，每两个剂子抹油的一面对合在一起，压扁后擀成薄圆饼生坯。

2．平底锅内涂少量生油，烧热后将生坯平放锅内，烙至中间鼓起，用夹子将其翻过来再烙一下即熟，叠成三角形摆盘。

3．烙好的饼抹上甜酱，放上大葱丝、黄瓜丝，卷成筒状食用。