小餐包真的是百做不烦，百吃不厌。而加了酸奶的小餐包更是大爱，轻绵而柔软； 再加上中种的做法，更使对这款小餐包的柔软无以言表了。烤完后，就只记得一丝丝地撕着吃了，过瘾得不得了。吃到一半才记起，组织忘记拍了，赶紧补上哈，呵呵，细腻得狠呢。。。。。。
酸奶小餐包
材料：
A：高粉150克 酵母1.5克 酸奶50克 水35
B：高粉150克 酵母1.5克 盐4克 蛋液30克 酸奶30克 水30克 黄油20克
酸奶小餐包的做法
1、A中的材料全部均匀揉成光滑的面团
2、发酵至两倍大
3、撕成小块与B材料混合，后油法揉至出膜
4、发至两倍大
5、排气、分剂、静置15分钟
6、模具抹油，扑上高粉，倒去剩余的高粉
7、面团整形后排入模具
8、发酵至两倍大
9、烤箱175度预热，20-25分钟即可
食材搭配小提示
草莓和酸奶搭配一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
方法一：酸奶+炼乳+一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙炼乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。方法二：酸奶+炼乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙炼乳...[更多]
