生巧克力

原料：无盐黄油20g，鲜奶油80m1，黑巧克力180g，白兰地一大勺。

生巧克力的做法

1、各种材料称重，奶锅中加入黄油和鲜奶油，煮沸。

2、将煮沸的混合物加入黑巧克力中，搅拌均匀，然后加入一大勺白兰地。

3、将混合物慢慢加入模具中，然后入冰箱凝固，然后脱模就成了。

特别提示

1、巧克力需要事先切碎的，这样易熔化。

2、熔化黄油淡奶油时，注意观察火候，不要糊了。

3、这款巧克力可以放入其他的模具制作，注意事先放好油纸。

4、如果喜欢，脱模后的巧克力可以放入铺好可可粉的盘子里，用叉子滚动沾满可可粉。

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯