酸辣芦笋
特点:口味酸辣,质地脆嫩。
主料:芦笋200克。
调料:精盐2克,醋50克,辣椒油50克。
酸辣芦笋的做法
(1)芦笋洗净去皮,切成长8厘米、厚0.1厘米的片,放入沸水锅中氽至断生,捞入盆内。
(2)取一小碗,放入精盐、辣椒油、醋,调咸酸辣味汁。
(3)将调好的味汁倒入芦笋中拌匀,装盘即可。
料理要诀:调制酸辣味时必须保证精盐的用量,才能充分突出酸味。
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。
芦笋学名石刁柏,别名龙须菜,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品...[更多]