麻辣鱿鱼丝

原料：水发鱿鱼头须250克，辣椒油25克，香油10克，花椒油10克，酱油10克，精盐、味精各适量，葱少许。

麻辣鱿鱼丝的做法

1、把鱿鱼头须适当切丝，放入开水锅中稍煮，捞出，凉透，放盘中；葱切末待用。

2、把辣椒油、香油、花椒油、酱油、精盐、味精和葱末一同放入碗中，调匀，淋在鱿鱼上，拌匀即可。

食材搭配小提示

鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼炒黄瓜的营养

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会造成人体，是一种很有营养的海产品。食...[更多]