菜系及功效：家常菜谱
八宝苹果原料：大苹果4个(个头要均匀，最好是国光苹果)，葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁各10克，江米100克，金糕125克，湿淀粉15克，白糖100克，香油5克。
做法：
(1)把苹果洗净、去皮，由蒂把处开一个小方口，取下蒂把，挖去核与部分果肉。
(2)把江米用凉水洗净，装入碗内，加适量水，上屉蒸熟后取出。把葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁，与江米饭、白糖放在一起拌匀，装入四个苹果内，随之把蒂把盖在苹果原处，再上屉蒸熟。取出摆在盘中。将金糕用双"喜”字模具刀切成四个双"喜”字，摆在苹果四周。
(3)炒勺内加150克水，倒入白糖，加热。水开、糖溶化后撇去浮沫．用淀粉勾芡，淋上香油，将汁浇在苹果上即成。
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
芦荟和苹果搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质，还有大量维生素A、B、B、C等，又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素(乳酸)，即消除人的疲劳。苹果与...[更多]
