菜系及功效：家常菜谱
八宝人参汤
原料：人参2．5克，菠萝、苹果、鲜桃、蜜柑、鸭梨、莲子、百合、白果各15克，水发玉兰片、水发口蘑、油菜各5克，冰糖150克，碱面、香蕉精各少许，水淀粉适量。
八宝人参汤的做法
1.将人参放碗内加水、冰糖上屉蒸4小时取出。开水内放入碱面溶化后放入莲子，用刷子刷去外皮，切去两尖，用火柴梗捅去莲子绿心，洗净放入盆内，加水、冰糖上屉蒸烂取出。百合用开水洗净放在碗内加水、冰糖上屉蒸烂取出。将鸭梨和苹果削去皮，切开去核。玉兰片、油菜、口蘑均切成小片。鲜桃掰开去核、剥皮。蜜柑扒皮去核。
2．将人参、菠萝、苹果、鸭梨、鲜桃、蜜柑、莲子、百合、白果都切成小片。
3．将汤锅置火上，放入开水，将蒸人参的汤倒入汤锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入汤锅内，加入冰糖烧开，用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入汤锅内，起锅盛入汤碗内即成。
特点：人参微苦，汤稍凉、清香适口，营养丰富。
食材搭配小提示
枇杷和人参搭配一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕
桂圆和人参搭配一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参搭配一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
蕨麻亦称人参果,戳玛、鹅绒委陵菜。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用均可。蕨麻系高原蔷薇科野生植物,具有较高的医疗和营养价...[更多]
