羊肉虾仁羹

用料：羊肉500克，虾肉100克，蒜头30克，生姜2片，精盐3克，老姜10克，大葱10克，料酒2毫升，味精3克，生粉6克，胡椒粉适量。

羊肉虾仁羹的做法

1．将蒜头洗净切粒；葱洗净切葱花；生姜切丝。

2．羊肉洗净，切薄片，加入精盐、料酒、生粉腌匀；虾肉洗净切粒，用精盐、料酒、生粉腌匀。

3．起油锅，用姜丝爆羊肉，加清水适量，煮沸后，放蒜粒、虾肉粒煮20分钟，放葱花、料酒，精盐、味精调味后，勾入少许生粉，成稀糊状，即可食用。

功效：温补肾阳。

食材搭配小提示

油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]