栗香花果羹
材料：无花果150克，栗子75克，冰糖75克，湿淀粉25克。
栗香花果羹的做法
1．锅内加入清水，放入栗子煮熟，捞入冷水过凉，剥去皮，切成四半。无花果用冷水漂洗干净，切成比栗子略小的丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入无花果丁、栗子丁，用小火煮至无花果软烂。
3．加入冰糖调至溶化，用湿淀粉勾芡，搅匀烧开后出锅装入碗内即成。
特点：果料软烂，甜润稠滑，营养味美。
煲汤网特别提示：不能用铁锅制作。无花果含糖不能用太热的水洗。
食材功效：无花果味甘，性平，含糖类、柠檬酸、琥珀酸、奎宁酸、无机盐、维生素、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，具有补脾益胃，抗炎消肿，润肠道便等功能。栗子味甘，性温，富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维及多种无机盐、维生素等，具有补脾益胃，补肾壮腰、活血止血，延年益寿等功能。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸等营养物质，可预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。常食此羹对消化不良、饮食减少、肾气虚亏、老年肾虚、腰脚无力、肺虚咳嗽、头晕乏力等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]
