雪蛤银耳红枣莲子无花果煲鸡
材料：雪蛤15克，红枣10颗，莲子50克，银耳25克，无花果5个，陈皮1块，生姜1片，鸡半只。
雪蛤银耳红枣莲子无花果煲鸡的做法
1、雪蛤用温水加少许姜汁浸泡一晚，期间换水几次，再沥干；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；银耳用清水泡发再洗净；其余材料亦须洗净。
2、红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片；鸡肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有补肾益精、养心补脾、和胃润肠等益处。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
