苹果雪梨生鱼汤
原料：雪梨、苹果各2个，生鱼1条(约400克)，南北杏各15克，姜2片，盐适量，胡椒粉少许。
1．将生鱼去鳞肚，洗净抹干，并加上适量盐及胡椒粉，略腌片刻。将苹果、雪梨去皮，去心，洗净，切大块；南北杏略冲净沥干。
2．烧热油爆香姜片，放入生鱼略煎，注入适量清水，煲开后加入雪梨、苹果及南北杏，再用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特点：此汤润而不腻，为秋冬季节最佳汤水。
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
雪梨和川贝母搭配一起吃:化痰止咳润肺养阴
苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质，还有大量维生素A、B、B、C等，又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素(乳酸)，即消除人的疲劳。苹果与...[更多]
酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼150g、火腿50g、青豆30g、葱15g、姜10g、黑木耳15g、胡椒粉3g、醋10g、酱油8克、盐5g、味精3g、香油12g、鸡汤适量酸辣鱿鱼汤的做法1、将鱿鱼清洗干净切成条状。2、火腿切成条。3、黑木耳泡发。4、姜切丝。5、葱择清洗干净...
2022-12-27
红枣北芪鲈鱼汤原料：红枣5颗、黄芪20g、淮山30g、鲈鱼1条、花生油10毫升、生姜10g、盐5g红枣北芪鲈鱼汤的做法1、红枣去核，清洗干净。2、黄芪、淮山清洗干净浸泡。3、鲈鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。4、锅烧热，下花生油、姜片，将鲈鱼煎至两面金...
2022-12-27
冬笋雪菜黄鱼汤原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克），清汤适量。调料：葱、姜、花生油、香油、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。冬笋雪菜黄鱼汤的做法1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净待用。2、冬笋发好，切片待用。3、雪菜洗净，切碎...
2023-01-04
黄芪鲫鱼汤原料：黄芪15g，鲫鱼1条（约300g），猪瘦肉200g，生姜15g，葱10g，料酒30毫升，白糖、精盐各5g，味精、胡椒粉各2g，醋3g，鲜汤2000毫升黄芪鲫鱼汤的做法1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成两段。2、猪瘦肉切成方块。3、锅中下入鲜汤烧开...
2023-01-15
绿豆炖鲫鱼汤原料：绿豆50g、鲫鱼1条、西洋菜150g、姜10g、胡萝卜50g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升绿豆炖鲫鱼汤的做法1、胡萝卜去皮清洗干净切片。2、鲫鱼刮去鳞、内脏、鳃，清洗干净备用。3、西洋菜择洗干净；姜去皮切片。4、净锅上火，油...
2023-03-03
番茄豆腐鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克番茄豆腐鲫鱼汤的做法1、番茄清洗干净，切成小丁。2、生姜去皮，切成片。3、豆腐切成小丁。4、沙参泡发。5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干...
2023-01-15
苹果雪梨煲牛腱原料：苹果1个、雪梨1个、牛腱600g、杏仁25g、红枣25g、水2000毫升、姜3g、盐2g苹果雪梨煲牛腱的做法1、牛腱清洗干净，切成块，汆烫后捞起。2、杏仁、红枣和姜清洗干净，红枣去核。3、苹果、雪梨清洗干净，去皮，切薄片。4、将以上材...
2022-12-25
萝卜，香心，甜，凉，归肺，胃经，能调节肺化痰，祛风清热，具有祛痰作用，降低气脉宽度。喝这汤时不要吃胡萝卜，否则会破坏一些有用的营养，也不要和黑木耳一起吃，这会使人很容易得皮炎。萝卜鲫鱼汤原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食...
2023-03-12
玉竹麦门冬炖雪梨原料：雪梨2个，玉竹、麦门冬、百合各8克，冰糖25g玉竹麦门冬炖雪梨的做法1、雪梨削皮，每个切成4块，去心。2、玉竹、麦门冬、百合用温水浸透，淘洗干净。3、将以上原料倒进炖盅内，注入清水，炖盅加盖，隔水炖之，待锅内水开后。4...
2023-03-10
雪梨青瓜粥原料：糯米稀粥1碗．雪梨1个，青瓜1条，山楂糕l块。调味料：冰糖15克。雪梨青瓜粥的做法1．雪梨去皮、核，洗净切块；青瓜洗净，切条；山楂糕切条，备用。2．锅中放入稀粥，上火烧开，下入雪梨、青瓜、山楂条及调味料，拌匀，用中火烧开，...
2023-01-12