对于一个土生土长的广东人来说，汤水是日常生活中必不可少的。

广东女人会煲汤并不是一件很值得炫耀的事，那就稀松平常，理所当然。

适合当前季节粤式靓汤----【棉茵陈煲鲫鱼】

材料：

河鲫鱼一条（500克）

棉茵陈50克

瘦肉

赤小豆、姜

棉茵陈煲鲫鱼的做法

1、鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香；

2、加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白；

3、棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里，瘦肉飞水；

4、把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、姜块放入汤锅，再倒入煮至乳白的鱼汤；

5、大火煲开转小火煲1个小时；

6、煲好捞出隔渣煲汤袋，加盐。

棉茵陈煲鲫鱼做法小贴士

这款汤水具有清热祛湿、健脾去痘和治疗湿疹、利水消肿有不错的功效，对于当前从春入夏换季时候喝很合适。