一说到茄子,很多朋友都会说茄子吸油,一个成年人每天的健康油量在25克-30克之间,要是做一个茄子用去很多油,那全天的油量就大大超标了,为了我们的健康,合理烹调至关重要!茄子我做过用少许肉末一起蒸,味道很不错,今天推荐的做法是中小火煲出...
川菜中又一道超级受欢迎的菜,不顾现在走到哪儿吃到的鱼香茄子的味道都不太一样,也是,在四川自有四川的正宗做法,离开四川,必定会根据各地的气候,人们喜欢的口味进行修改,这个不知道算不算入乡随俗。在广东的很多餐厅吃到的鱼香茄子还会加入本...
一直以来对广东菜情有独钟,广东美食数之不尽,除了甜品、靓汤、粥等。还有各种煲仔类的菜菜也令人垂涎三尺舌尖2的心传中就播放出广东菜菜中常见的煲仔菜,令人眼馋的很。今个就利用家里现有的食材,做了道山寨版的广东鱼香茄子煲,鲜咸的味道真不...
菜系及功效:家常菜谱鱼香茄条原料:鲜嫩茄子400克,瘦肉100克,木耳、洋葱、冬笋各15克,干椒5克,淀粉45克,色拉油1千克,葱丁、蒜片、姜未、盐、味精、绍酒、酱油各适量,浓鲜鲫鱼汤200克。的做法1)茄子去皮,切成3.3厘米长、0.9厘米宽,0.7厘米...
茄子大概跟土豆一样,也是属于人见人爱,花见花开的食材。凉拌,素炒,荤炒怎么来都好吃!无可否认茄子先过油确实是最漂亮也最好吃的方法,小猫不算一个特别讲究养生的人,而且也似乎吃不胖,所以对过油这件事倒是不太反感可小猫是个懒猫,过油很多...
鱼香菜应该属川菜系列,所谓的鱼香是用调味料调出来的味汁,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,是四川菜肴主要传统味型之一。鱼香汁材料通常是小葱、生姜、大蒜、盐、糖、香醋和泡椒。而最关键的是姜、醋让你能感觉到鱼香之味。今天就凉拌一个鱼香...
这么多年过去了,外婆的鱼香茄子味道依稀仍记得,但自己却一直做不出那种属于外婆的味道。这道超级下饭菜鱼香茄子是经过我不断的改良后,做出了适合家人口味的味道。想想有时有些味道是不能刻意去追求的,让它留在脑海中也是一种不错的记忆,做菜的...
鱼香茄子煲1、紫茄子2根,先切成段再切成茄子条,将切好的茄子放入水中打湿,过油时吃油少,打湿后沥干水分捞出备用。2、瘦肉2两,切片后改成丁,再剁成肉末备用;鲜香菇3个,从中间破开,切成香菇粒备用;蒜蓉适量备用;小米椒3个,切成粒备用;洋...
鱼香茄条又称鱼香茄子,是一道传统的川菜。做法简单,味道鲜美。今天教大家做的,是非常简约方便的一种做法。鱼香茄子原料:茄子500克,白糖25克,醋15克,酱油15克,料酒10克,精盐1克,味精1克,四川郫县豆瓣酱20克,水淀粉15克,葱姜蒜25克,花生油...
餐桌上最脍炙人口的下饭菜-------鱼香茄子原料圆茄子1个泡椒剁碎葱1段姜1块蒜2瓣。调料:酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。鱼香茄子的做法1、茄子洗净,切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成...