菜名:瑶柱萝卜糕原料:粘米粉500克,萝卜1000克,猪油50克,白糖50克,瑶柱10克,腊肉50克,味精、胡椒粉、盐各适量,清水1250克瑶柱萝卜糕的做法1、将粘米粉用500克清水拌匀成米糊。2、萝卜刨成丝,腊肉切成幼粒,用生油绍酒爆过待用。3、用150克...
白菊元贝羹原料:江瑶柱25克,火腿肉2汤匙,白菊花1朵,冬笋肉50克,鸡肉150克,鸡蛋2只,姜一片。淡盐水、栗粉。白菊元贝羹的做法1、将菊花瓣洗净,再用淡盐水洗,用冷开水浸片刻。2、瑶柱浸软撕开蒸半小时。3、鸡肉洗净切丝加调料腌10分钟;笋肉...
瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤材料:瑶柱3颗,薏仁25克,冬瓜500克,扁豆50克,猴头菇3朵,芡实50克,苍术25克,陈皮1块,川萆薢25克,猪瘦肉250克。瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤的做法1、瑶柱洗净后以清水浸泡一夜,与浸泡汁水一起下锅:猴头菇浸软后,再清洗数次...
菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子,外壳没有打磨,呈灰黑色,含有极高的营养成分,是难得的保健食物,可称之为米中之王。在烹制菰米时,往往需要加入汤汁,最好是有鸡汤、肉汤,骨头汤等这类汤汁来辅助提味,入口有一种混香的纤维口...
这个汤都是我最近一次回妈妈那儿,妈妈不知道哪儿学来第一次煲给我喝的,没想到好解暑啊,可能那天太热了,我吃饭前就喝了好几碗,还基本上把节瓜都啃完了,这个汤不腻而且瑶柱很提鲜,后来回来自己做了几次喝,简单容易弄。祛湿美容汤----瑶柱节瓜...
瑶柱功能滋阴补肾,含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。广东人无论煲汤、煲粥都喜欢放点瑶柱在里面以增添鲜味;要记住一点泡瑶柱的水不要倒掉...
继前面的白萝卜饼,现又轮着吃胡萝卜了。谁让家里娃喜欢!更何况新鲜萝卜刚上市,所以今天换成萝卜粥了!因为前一晚上用胡萝卜炒了面条,剩了一小节,不想浪费,就用来煲粥了。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的...
菜系及功能:家常菜谱瑶柱炖田鸡选料:田鸡肉(青蛙肉)250克,冬瓜500克,干贝50克。调料:黄酒1匙,姜片5~6片,葱结3~4只,细盐0.3匙,陈皮少许。瑶柱炖田鸡的做法1.将去头、去皮、除尽内脏的田鸡洗净后,斩成3厘米大的块,放入沸水锅焯水,至...
这道算是家常豆腐升级版,添加了很多哦香辣瑶柱丝,不能吃辣的朋友可以用不辣的,给无味的豆腐更增添些滋味。已经好几次收到@海朴珍品邀请品尝下他们家的贝裙和瑶柱丝罐头,着实盛情难却,没想到还真的蛮好吃,这个瑶柱丝罐头完全可以媲美广东人爱...
冬瓜瑶柱炖鸭原料:鸭1只(重约1500g),冬瓜750g,瑶柱25g,姜3片,陈皮1/4个,酒1茶匙,滚水4杯或适量,盐适量。冬瓜瑶柱炖鸭的做法1、用粗盐洗擦鸭嘴和鸭尾,冲干净。2、然后放入沸水内煮5分钟,取出冲干净,沥干水分。3、冬瓜去瓤、去核、去皮...