30张详图教你做一回正宗的干锅菜---干锅茶树菇香干今天给大家推荐做一道真正的干锅菜。先来了解一下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。我们在...
可爱简单又下饭的双色剁椒蒸香干双色剁椒蒸香干原材料:双色香干6-8块、红剁椒和黄剁椒随意、蒜4瓣、小葱2根、豆豉随意。调味料:香油、辣椒油、花椒油、鸡精。双色剁椒蒸香干做法1:蒜用压蒜器压成蒜茸。2:将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小...
居家过日子厨房中五花八门的酱料调味品,为每个家庭的平凡生活加点味。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,平凡生活中求安定,安定生活中加点味,却离不开这些调味品。对喜爱美食又热衷于做美食的吃货们来说,各种调味酱料,可是做出美味必不可少的调味剂...
常来我家博客的朋友都知道,豆制品不仅是我的大爱食材,也是我家人的大爱,我说这是有遗传性质的喜爱,老爹老妈喜欢,遗传我们姐弟喜欢,以至于我的娃儿们喜欢,现在,就连我那个一岁多一些的小侄女竟然也对这个食材充满着无限的兴趣,家族遗传真的...
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高虾皮香干原料:黄瓜250克,香豆腐干100克,香菜50克,虾皮25克,盐少许,酱油5克,醋5克,味精少许,葱适量。虾皮香干的做...
香干炒蒜薹原料:蒜薹225克,香干100克,胡萝卜30克,葱末、姜末、湿淀粉各5克,精盐、鸡精各3克,熟鸡油5克,植物油15克。香干炒蒜薹的做法1.将蒜薹治净,切成段。胡萝卜治净,与香干均切成细条。2.锅内放入植物油、熟鸡油烧热,下入葱末、姜末炝...
因为是师弟家阿姨亲手做的熏肉,弥足珍贵,我仔细考虑了一下如何合理搭配充分利用宝贵的食材。舍不得一次吃完,所以一半的熏肉,今天拿来做炒大蒜香干,另一半做什么还没想好呢。大蒜香干炒腊肉或者熏肉是川鄂湘一带最家常的冬春菜式之一。大蒜和熏...
让人回味无穷的经典川菜-----香干回锅肉大家好久未见了,春节后第一次更新博文。这个节期给自己放了一段很长时间的假,不怪节假日的懒散,也不怪武汉的天气太冷。。。反正是偷懒了,看着在春节期间还在辛勤耕耘不断更新博文的童鞋们和春节期间值班...
西芹香干炒笋丝原料:西芹200克、香干100克、冬笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克调料:盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克西芹香干炒笋丝的做法1、猪瘦肉切丝,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、西芹冬笋、香干分别切丝,...
每年都自己泡一些酸豇豆,用肉末、小米椒翻炒,下饭又开胃,是搭配米饭的最好下饭菜,据说说湘菜里面的很受欢迎的家常菜之一。今年为了电子盘,居然没有泡酸豇豆,可是很想那种开胃下饭的味道,于是去买了一袋,现在都是用袋子装泡好的酸豇豆,说是...