参芪猴头菇炖鸡材料:北芪、党参各12克,猴头菇100克,大枣6个。光母鸡1只,生姜2~3片。参芪猴头菇炖鸡的做法1.中药材洗净,浸泡;猴头菇去蒂洗净,浸泡发涨后将菇内的残水挤压干净,以除苦味,切厚片状。2.光母鸡洗净,去内脏。一起放进大号炖...
花蝴蝶根炖鸡用料:花蝴蝶根15~30克,鸡1只(约1500克),葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。花蝴蝶根炖鸡的做法1.将花蝴蝶根洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;鸡宰杀,去毛,除内脏,洗净,入沸水锅氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分...
女性专属的养颜汤----椰子炖鸡椰子炖鸡,一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水,很清甜,喝完之后口都是甘甘的,特令人回味。椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。补益脾胃,养阴生津的功效。适合所有人群,尤其是脾胃气虚,年...
三菌炖鸡原料:开膛嫩母鸡1只,三菌(木耳、香菇、姬松茸)50克,鲜汤750克。调料:独蒜25克,猪油75克,葱、姜、料酒各10克,盐3克。三菌炖鸡的做法1、开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2、5厘米大的块。2、三菌去根脚洗净,改小,用清水漂起。3、将姜洗...
黄花菜炖鸡块原料:干黄花菜50g,鸡肉150g,料酒、花生油、精盐、酱油、味精、葱花、姜丝各适量黄花菜炖鸡块的做法1、将鸡肉清洗干净,切成块。2、黄花菜择洗干净,泡发,入沸水中汆烫。3、锅中加油烧热,将鸡块下锅爆炒,炒干水分,加酱油继续煸炒...
醉蟹清炖鸡原料:活老母鸡1只(约750克),醉蟹150克,熟火腿片、笋片各25克,冬菇片15克。调料:绍酒40克,葱、姜各25克,精盐7.5克。醉蟹清炖鸡的做法1、将鸡宰杀洗净,连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫,捞出洗净。2、然后放入垫有竹箅的砂锅...
苦瓜菠萝炖鸡汤原料:菠萝60g、苦瓜100g、鸡肉500g、姜30g、米酒5毫升、盐3g苦瓜菠萝炖鸡汤的做法1、菠萝切片。2、苦瓜清洗干净,对半剖开,去籽,切厚片。3、姜去皮,清洗干净,切片备用。4、鸡肉清洗干净,切成块,放入开水中汆去血水备用。5、锅...
到了秋冬季,正是补进的好时节,这时来一碗热乎乎的鸡汤吧~~家里炖鸡汤一般选用乌鸡,这次是选用老母鸡来炖的~~足足炖了3个钟,期间没揭盖,打开盖的时候,鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来,别提多香了~滋补暖身汤----当归炖鸡汤材料:老母鸡半只(50...
茄子炖鸡汤原料:带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克。调料:酱油、绍酒、葱、姜末、盐、醋各适量。茄子炖鸡汤的做法1、把鸡肉洗净,剁成小块。2、茄子去皮切成滚刀块待用。3、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱、姜末炒香。4、再下鸡块煸炒透...
炖鸡汁原料:鲜肥母鸡1只(约1500克)。调料:枸杞100克,老姜20克,精盐2克,胡椒粉1克,味精0.5克。炖鸡汁的做法1、母鸡宰杀煺毛,掏去内脏,洗净,宰去鸡的头、脚,入锅加清水置旺火上烧开,撇去浮泡。2、然后加入老姜、枸杞(用白纱布包上),...