桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。尤其是得到老年人和孩子的喜爱。桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种...
犹记得小时候姑父隔三岔五会买桃酥给奶奶因为奶奶喜爱这酥脆的点心有时候想想要是奶奶还在能吃到我做得会不会笑的合不拢嘴呢?桃酥材料:低筋面粉130g、糖粉70g、小苏打粉1/4t、泡打粉1/4t、盐1/4t、黄油75g、全蛋30g、核桃30g 桃酥怎么做1、烤...
桃酥,小时候为数不多的能够吃到的点心,一般烘烤成心形,即桃子的形状,也象征着长寿。不知道桃酥的名字是怎么来的,我一直以为因形状像桃子,又酥脆可口,就叫桃酥啦。村里有专门的一户人家进行烘烤,烤的品种只限于桃酥和蛋糕,每到过年或者农忙...
桃酥因为制作原料简单,香味浓郁,口感酥脆,可以当零食也可以当主食,就成为了我童年记忆里特别重要的一种味道了。去学校带零食,是两片桃酥;和小伙伴们疯玩之后肚子饿得咕咕叫却没到吃饭的点儿,来两片桃酥;生病了不想吃饭,妈妈会用开水泡两片...
最近比较纠结于桃酥上的裂纹,总是想要做出漂亮的带着裂纹的桃酥。。。前些天做了一次,烤的时候都快折腾出花儿了,也没见着丁点儿的裂纹,趁着家里还有些核桃,就又做了一次。这次还好,至少是有进步的,出现了一些细小的裂纹,下次继续努力~~家常...
对于今天上的这道桃酥,应该都是大家很熟悉的一款糕点,尤其是深受老年人的喜欢,一般年轻人很少有人喜欢吃这个,但不知咋地,我却蛮爱吃桃酥,枣糕,无水小蛋糕之类的,还都是我从小吃到大的,如果让我说为什么喜欢吃桃酥的话,我想大概是跟桃酥那...
在制作桃酥时,为了达到成品酥脆、蓬松的口感,首先要将粉类和油类放到一起,然后用双手搓揉成松散状,以前每次都会搞的满手油乎乎,现在有了厨师机双手就可以解放了,不仅省时、省事也更卫生,而且面团的松软度也非常好,做出的桃酥口感更加酥脆、...
听朋友说简单美味的核桃酥好吃,一直想来试试,今天就用东菱紫焰烤箱来做桃酥。加了核桃味道可比普通桃酥好吃很多呢!剥核桃就是有点费事,不过这点辛苦换来这么好吃的东西,也是非常值得的。一盘核桃酥烤出来满屋飘香,到处散发着核桃的味道,还没...
洁白的包装纸上贴着红色的印花,还有若隐若现的渗透出来的油迹虽然还没开封,但香气已经飘满了整个屋子,令人口水汩汩。迫不及待地撕开包装纸,美美地尝上一口,真是又酥又脆,馨香醉人这就是我童年记忆中的核桃酥。在那个物资匮乏的年代,能吃上几...
小苏打在烘焙中的应用:核桃酥今天的这这款饼干,可以说是中式点心中经常会做到的。当然也不可少的用到了小苏打。其中的黄油可以用猪油来代替。也可以用植物油,但这三种油做出来的效果也有所不同。核桃酥的家常做法材料1:黄油40克,糖粉20克,鸡...