小时候貌似没有那么多的零食,桃酥在儿时的记忆中尤其深刻,每隔一段时间还是会去买来一些吃吃,寻找当时的味道。但吃到的味道越来越不似从前了。只有老家的一家糕点店里卖的一款桃酥味道还可以,每次回家总要买些来过过嘴瘾蛋黄桃酥原料:富强粉24...
桃酥卷皮料:富强粉7.5千克,猪油2千克,白砂糖0.5千克,温水(50℃)3.25千克左右,酥料:标准面粉10千克,熟面粉10千克,白砂糖11千克,糖桂花0.75千克,猪油12.25千克,小苏打和碳酸氢铵适量。桃酥卷的做法1、面粉置于台板上塘,中间加入白砂糖...
桃酥,从小吃到大的中式传统点心,完全可以做成纯素版的,忽略掉刷在表面的鸡蛋液即可今天的方子用小白平时做纯素点心的经验,减掉了一部分糖和油,甜度刚好晾凉的桃酥一碰就碎,相当的酥哈~传统桃酥配方:普通面粉100g白糖30g泡打粉1/4小匙苏打粉1...
菜鸟的烘焙宫廷小桃酥自从买了烤箱后尝试着烤了一些简单的饼干、面包、蛋糕,其中最打击人的就是面包,揉面、发面总是不理想,做出来的面包也不尽人意,所以自己烤面包的念头也几近放弃,不敢再奢望。相反的,烤饼干的成功率似乎很高,当然我所选择...
别看桃酥外表不大起眼,还曾经是宫廷点心,美其名曰宫廷桃酥,一般老百姓是吃不到的。脱去华丽的外衣,桃酥只是几种最常见的材料就能做出的点心。香酥可口,深受人们的喜爱。无论是做早餐还是佐下午茶,都是很好的配搭。建国初期逢年过节走亲访友,...
同学聚会,有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了,今年的日子就所剩无几了,我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了,好像去年的各种聚会就在脑子里转悠,今年的各种聚会又悄然而至了。原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥】原料:全蛋液33克...
桃酥算得上是中国人最喜爱的点心之一了,它口感酥松,味道香甜,物美价廉。在我老家,过年走亲戚串门子,桃酥甚至是必须的伴手礼牛皮纸包装,贴着大红色封贴,再用细麻绳一系,那阵势特别传统、特别有年味儿。如今市面上各种甜点充斥,中式、西式,...
经过一宿消化的肠胃禁不住唱起了空城计,说一句,这款桃酥确实好吃!这个方子是来自于乖乖与臭臭妈,我稍微减了一些糖。之前也做了很多款饼干啊,桃酥啊,特别是黄油桃酥,感觉也就那样而已,也许是我手艺不精,也许个人喜好问题,总之是不适合我的...
无糖豌豆桃酥原料:豌豆面500克调料:黄油、木糖醇无糖豌豆桃酥的做法1.豌豆面、黄油、木糖醇加适量水,和成面团。2.将面团搓成长条,下剂。3.将剂子放入模具中成形,磕出成桃酥生坯。4.将桃酥生坯放入180℃烤箱中,烤至表面呈金黄色即成。
成功率高极易上手的家庭版小桃酥外国人叫甜点,中国叫点心,总之这种香甜酥脆的东西不仅仅是好吃,关键是它完全能抚慰你的味觉,调剂你的心情,我其实就是那种吃点心停不下来的人,甜点的诱人不光是口感,还有一种酥脆甜香的惑人的力量。对于甜点很...