过时不候的美味时令的不要错过食蚝季来尝尝三鲜共享的蛋香蚝仔煎吧蛋香蚝仔煎材料:生蚝10个,姜片3、5片,料酒1勺,山鸡蛋3个,嫩韭菜1小把,盐适量,鸡精少许(不要争论了,放不放自己说了算),淀粉1大勺,橄榄油1勺蛋香蚝仔煎的做法1、将生蚝去壳(让商...
在市场上看到有卖生蚝,看来很肥美的样子。现在本不是吃生蚝的最佳季节,小潺嘴馋嘛,还是挑了几只,用白胡椒粒浸着吃,很鲜美,除了用盐和白胡椒做调料,不加任何调味料。生蚝的吃法有很多,但最喜欢的还是这种,简单又美味,最开始还是在一位大厨家吃过,非...
巴莲苁蓉生蚝汤原料:生蚝肉300克,公鸡肉400克,巴戟、肉苁蓉、桂圆肉各15克,莲子50克,油酌量。巴莲苁蓉生蚝汤的做法1.蚝肉、公鸡肉洗净,生蚝肉、鸡肉斩成大块,用开水烫一下。2.巴戟、肉苁蓉刮洗干净,置于煲汤用的纱布袋内,绑好袋口。3....
生蚝桑寄生汤原料:生蚝3只,桑寄生15克,猪瘦肉200克,油酌量。生蚝桑寄生汤的做法1.生蚝最好先用淡盐水养几天,用前放滚水烫过,去壳留用。2.猪瘦肉洗净后和其他用料一起放入煲内,加清水4碗,煮约3小时。加油、盐调味即成。功效:疏肝理气,清...
生蚝猪瘦肉汤原料:生蚝肉、猪瘦肉各250克,生姜2片,葱1根。生蚝猪瘦肉汤的做法1.将生蚝肉洗净,切小块;猪瘦肉洗净,切小块;葱洗净,切葱花。2.蚝肉、猪瘦肉、姜片同放入锅内,武火煮开后,文火煲约30分钟,加入葱花,调味即可。饮汤,吃蚝肉...
党参生蚝瘦肉汤原料:党参50克,生蚝肉250克,猪瘦肉150克,生姜4片。党参生蚝瘦肉汤的做法1.党参洗净;生蚝肉洗净,放入开水中略煮取出;猪瘦肉洗净,切大块。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲2小时,调味,饮汤食肉。功...
蒸出最原汁原味的海鲜---蒜蓉生蚝每到这个季节,都是生蚝大量上市的时候,且不说价格便宜,更何况粒粒都肥美鲜甜,其营养价值更不要说了。于是这时候,舞都会经常的买些回来,有时候直接上锅干蒸,食用时候配个姜蒜汁;或者取肉熬牡蛎汤喝;有时候...
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的,又称为海里的牛奶。每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是难得...
上回买好了生蚝,拿回去自己撬可难为我了,没专业工具撬壳,生蚝壳上全是泥巴,6、7个大生蚝撬了好久好久,弄的一水池脏脏的不说,手指还被刮到了,艾玛,吃个生蚝太不容易了,所以这次学乖了,直接称好叫老板给我现撬,省时省力,瞧瞧这刚挖开的生...
据说,芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛,生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味,但无论是在色泽还是香味上,都是别的做法所无可比拟的。当然,在家吃蚝可以更豪爽吧,来点红酒,...