菜系及功效:火锅菜谱双味鲜鱼火锅原料:鲜活鲫鱼、鲜鳝鱼片、带鱼、鱼糁、鲶鱼中段、泥鳅、水发鱿鱼、水发海参和鸭血各400克,黑鱼600克,青蒜苗、冬笋、鲜蘑菇、大白菜和菠菜各300克,葱白和豆瓣酱各200克,香菜、熟猪油和冰糖各150克,黄豆芽、...
菜系及功效:火锅菜谱鲜活鲫鱼火锅原料:鲜活鲫鱼10条(约1000克),用萝卜块刻成的小鱼若干条,肥瘦猪肉250克,粉丝300克,冬笋片和香菇各1oo克,大蒜10克。白菜心500克,熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油、香菜末和鲜肉汤各适量。鲜活鲫鱼火...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼苁蓉火锅原料:鲫鱼3条(约500克),肉苁蓉20克,水发墨鱼100克,带鱼200克,白菜和豆腐各250克,基围虾、粉丝、白萝卜和胡萝卜各150克,鸡汤3000克,酱油和精盐各10克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克。鲫鱼苁蓉火锅的做法1....
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼陈皮火锅原料:鲫鱼1000克,陈皮15克,砂仁10克,水发腐竹、竹笋和水发木耳各400克,时令鲜菜600克,精盐、胡椒粉、料酒、鲜汤和香油各适量。鲫鱼陈皮火锅的做法1.将鲫鱼去鳞、去内脏,洗干净;陈皮和砂仁洗净;水发腐竹洗...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼黄芪火锅原料:鲫鱼800克,猪瘦肉、豆腐、粉丝和莴笋叶各200克,猪油70克,黄芪和生姜各15克,葱10克,料酒75克,白糖和精盐各5克,鲜汤适量,胡椒粉和醋各少许。鲫鱼黄芪火锅的做法1.将鲫鱼去鳃及鳞,片成5厘米见方的薄片...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼腐竹火锅原料:鲫鱼800克,水发腐竹300克,竹笋和水发木耳各250克,时令鲜菜500克,砂仁10克,陈皮15克,精盐、胡椒粉、料酒、鲜汤和香油各适量。鲫鱼腐竹火锅的做法1.将鲫鱼宰杀去杂洗净沥水,陈皮和砂仁分别洗净,水发腐...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼构杞火锅原料:活鲫鱼3条(约700克),冬笋、水发冬菇和小白菜各250克,葱75克,生姜30克,猪油150克,料酒15克,枸杞子10克,清汤2500克,味精、香油、精盐和葱花各适量。鲫鱼构杞火锅的做法1.将鲫鱼宰杀去杂洗净后沥干水,...
菜系及功效:火锅菜谱鲫鱼奶汤火锅原料:活鲫鱼12条(约1000克),水发冬菇、水发粉丝、水发海带和豌豆苗各200克,醪糟汁150克,午餐肉和菜花各250克,奶汤2500克,姜块35克,葱段5克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、猪油和冬笋各适量。味碟:姜醋汁、姜...
鲫鱼爆葱丁原料:洋葱225克,大鲫鱼1条(重约350克),口蘑、黄瓜各25克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒、湿淀粉、熟鸡油各15克,酱油10克,醋1克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,植物油20克。鲫鱼爆葱丁的做法1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、头、尾,剔...
鱼,因为谐音年年有余,所以怀着对美好明天的向往,我们春节的餐桌上,鱼几乎是必不可少的。这道菜菜是我家小熊做的,黑不溜秋的,照片也难得拍哟,不过味道还不错,就是有点咸,调味放得太足,吃完后不停地喝水。这是从电视上学来的,前段时间看美...