红酒瓜球
饼干背后的浪漫----红酒玫瑰软曲奇纯手工曲奇是个爱的礼物,这个源头来自英国的音乐家爱德华·埃尔加夫妇的故事。爱德华很多作曲灵感就来源于他妻子所制作的纯手工饼干。每当他饿的时候,他总能在餐桌上找到一碟爱丽丝亲手制作的饼干,而这些小点心...
如果是往常我会直接给这个菜起个红酒牛肉,但听着步步惊心的插曲,我却突然改了心思。感触上心头,便把名字改成了红酒醉牛肉。红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配,红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化,红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发,留下了...
今天的菜菜是红酒番茄炖牛肉。二师兄的价格还是居高不下,估计最近牛魔王的销量见长吧。突然也有些馋红酒牛肉,又想吃酸酸开胃的番茄牛肉。。怎么办呢?就让它们,糅合在一起,叫个红酒番茄炖牛肉吧!这三种材料在感觉上是合适的,做法也是中西合璧...
打造结婚纪念日的美食大餐----红酒炖牛肉昨天是我结婚16周年的纪念日,老公买了一个翡翠的手镯送给我作为礼物,中午我们一家三口去了银座索菲特大酒店吃自助餐,这道红酒炖牛肉是纪念日的前一天就做好了的。最早听说这道红酒炖牛肉,还是在看《朱莉...
今天这款法式红酒金枪鱼面包,借鉴糊里糊涂的麦坊的软式法式面包面团,就是在法式硬质面包面团的基础上,加入少许油和盐,使面包口感柔软,而且好操作好整形;配合中国人的传统口味,填上馅料,我用了水浸金枪鱼罐头,橄榄油煸香洋葱和黑胡椒粉调味...
用红酒做出来的面包红酒葡萄干吐司别看这黑不啦叽的吐司不起眼,它可是用红酒合面做出来的。做这款红酒吐司的起因是这样的,人家说每晚入睡前喝点红酒对身体好,我便一下子在网上的一号店超市买了三瓶回来,其实我平时是滴酒不沾的,所以这红酒自然...
烘焙爱好者都喜欢屯材料,越积越多,事实上,浪费了很多,看着它坏,却想不起到底做啥好?不知道是不是跟我一样。当初看着谁做了啥,书上哪个吸引人,跃跃欲试,最终材料是越屯越多,最近进入冷静期了,模具也不败了,材料也不败了,当然基础的,类...
红葡萄酒、红萝卜、加上红红的番茄和番茄酱,炖一锅红火温暖、酥烂鲜香的牛尾,既是汤也是菜,能不能端上咱们的年饭桌呢?用红葡萄酒调味在西餐中十分常见,尤其是肉类的烹调,包括煎牛排和牛排酱汁。一般用量都比较少,类似于中餐的料酒。也有用大...
每次去必胜客,他家的鸡翅是我必点的食物,喜欢这样的鸡翅,外皮脆脆的带有一丝焦香味,里面的肉质嫩的流油。每一次都会和LG讨论这鸡翅是怎么烤出来的?为什么会有这样的效果?前段时间,朋友灵舟空帆静柳看到我以前的博文家庭烤鸡翅的8个关键点蒜香...