香油蒸山药
原料：山药750克，鲜香油100克，桂花酱25克，山楂糕25克，白糖150克，蜂蜜100克，清油50克。
香油蒸山药的做法
1、将山药洗净，上笼蒸熟取出，晾凉去皮捺成细泥。
2、山楂糕切成米粒大小。
3、将香油、桂花酱放入盆内调和，加白糖搅匀，铺置碗内，再将山药泥嵌入浮面，抹平后洒上白糖，用纸封住碗口。
4、将山药碗上笼，用中火蒸30分钟，取出撕掉纸皮，翻转扣入扒盘。再将锅添少许油，烧热后投进蜂蜜，用勺紧搅，略加水炒透，起锅浇上汁，撒上山楂粒。
美食特色
香润滑腻，味道甜蜜。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
1、看色。小磨香油色红中带黄，机榨香油俗称大槽油，比小磨香油浅淡，熟菜籽油色泽深黄。2、闻味。小磨香油，因为芝麻在适当的温度下炒，芝麻醚变成有香味的芝麻酚，特别醇厚。如...[更多]
给糖尿病人做的生日蛋糕杏仁山药蛋糕第一次给糖尿病人做生日蛋糕。大家都知道，糖尿病人的饮食有许多禁忌，因为我们平时吃的食物中几乎都含有糖份，而这却是糖尿病人的大忌，所以如果给糖尿病人做吃的还真不是件太容易的事。为了做这个小小的蛋糕，...
2023-09-07
粳米能强筋健骨，益脾和胃；芝麻有促进血液循环，保护血管作用；鲜牛奶是含钙量高的滋补佳品；山药能强身壮体。因此，山药、芝麻糊、软糯甜香，易消化吸收。是防治老年人骨质疏松、强身壮体的良好食品。山药芝麻糊食材：山药150克，黑芝麻120克，玫...
2023-01-01
香酥山药原料：山药500克。调料：菜油750克，醋30克，味精1克，豆粉100克，白糖125克。香酥山药的做法1、将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮。2、然后切成3厘米长的块。3、锅烧热后倒入菜油，待油烧至七成热（约175℃）时，投入山药，炸至发黄时捞出...
2023-01-29
菜系及功效：家常菜谱山药兔肉汤原料：兔肉250克，玉竹100克，山药100克，红枣、精盐、味精各适量。山药兔肉汤的做法1)玉竹、山药、红枣洗净，兔肉洗净，切成块。2)把全部用料放入锅内，加清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲2小时，最后用精盐、味...
2023-03-20
菜系及功效：家常菜谱山药羊肉汤原料：羊肉500克，山药100克，胡萝卜100克，葱、姜、元葱、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。山药羊肉汤的做法1)羊肉洗净，切成块，放人冷水锅中烧沸，焯一下，捞出，洗净，放人沙锅内。山药去皮，切成块，用清水浸...
2023-03-20
菜系及功效：家常菜谱羊肉山药汤原料：羊肉500克，淮山药150克，生姜10克，料酒20克，精盐3克，葱白10克，胡椒1克，汤750克。羊肉山药汤的做法①先将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再人沸水内悼去血水。葱、姜洗净待用。②然后将淮山药用温水浸透...
2023-03-30
菜系及功效：家常菜谱山药扁豆粥原料：山药30克，白扁豆15克，粳米15克，白糖适量。山药扁豆粥的做法将白扁豆、粳米洗净一同放人锅内，加水适量，武火煮沸，转用文火煮至八成熟时加入山药片、白糖，继续煮熬至熟即成。功效：健脾，除湿，止带。
2023-04-03
菜系及功效：家常菜谱冰糖山药羹原料：山药350克，山楂糕50克，冰糖50克。冰糖山药羹的做法：(1)将山药洗净，削去皮，切成小块；山楂糕切成菱形小片，备用。(2)锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软、糖...
2023-04-04
葱香油酥小烧饼，做得个头大些，配粥伴菜，是餐桌上家常味道的主食，做得个头小些，精致些，烤箱里烤得焦黄可人，葱香味四溢时分，配壶茶喝来，也很能充当得起一味外酥脆内软嫩的咸香小茶点呢。葱香油酥小烧饼1.约300克面粉，4克酵母，180ML水揉成...
2023-08-08
盘香油酥饼原料：面粉500克，冷水（和面用）200克，香油120克，盐5克。盘香油酥饼的做法1、取350克面粉放盆内，加水、盐和香油50克，拌和均匀，调成水油面团。2、余下的面粉放在案板上，加余下的香油拌匀，用手掌推擦成油酥面。3、然后将两种面分别...
2023-08-08