家常兔肉

原料：带骨兔肉750克，四川郫县豆瓣酱40克，葱、姜共40克，料酒40克，味精及植物油各适量。

家常兔肉的做法

1、把兔肉洗净，适当剁块，放在开水锅里稍煮，捞出，冲洗干净；葱、姜切片。

2、锅烧热，放油适量，把豆瓣酱下锅煸炒，待出香味。添汤1千克，烧开，稍煮，再用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净，把兔肉、葱、姜、料酒、味精一同放入锅中，烧开，移至小火，慢烧，待兔肉烂时，将汁收稠即可。

食材搭配小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

葱和兔肉搭配一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容

兔肉和枸杞搭配一起吃:免肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者搭配同食，对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，两

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白，可消化滋养率达85%以上。兔肉脂肪...[更多]