看看冰箱里有啥就用上了，不过却非常的好吃，
尤其是紫苏的加入，让这米饭多了些独特的香味儿！
说起炒饭，俺觉着这是最自由最简单的饭了，
你可以在饭里加入任何你喜欢的材料，只要你爱吃！
只要知道些基本的东西即可：
米饭不要隔夜，一般食物隔夜后吃了都会对身体有害！
夏天如果放冰箱里几小时的话，拿出后一定要蒸透或微波几分钟再炒。
至于米的软硬，消化不太好就蒸的软些，消化好了就蒸的硬些，随意！
最好能加入些菜类来平衡一下营养，像豆角、玉米粒、青豆、胡萝卜等不易出水的都可以放进去。
想颜色漂亮，可以先把米饭拌入蛋黄，这样炒出的米粒是黄色的很漂亮！
不要单放蛋白或单放蛋黄，把白和黄都做进饭里对健康更有好处！
蛋黄和蛋白分开后，蛋黄入米饭里拌匀，入锅炒匀再盛出，
这样米饭会沾上蛋黄的颜色很漂亮。
蛋白一定要在油热时下锅，迅速划炒，稍一凝固马上盛出，这样芙蓉蛋会非常的嫩。
虾仁和鸡胸肉丁因为加入了蛋清所以非常的脆嫩。
豆角焯水时加入几滴油再过下凉，这样豆角的颜色就非常的翠绿可爱！
蕃茄酱让这碗炒饭多了些酸甜的口感，它和紫苏叶一起，中和了整个炒饭里的油，
让这碗炒饭不那么油腻。
总之，这是一碗受欢迎的炒饭！
芙蓉紫苏虾仁蛋炒饭
材料：米饭800克、虾仁40克、鸡胸肉丁70克、紫苏叶子5片、鸡蛋3个、豆角125克、葱半根、、姜1片、大蒜4瓣
腌虾材料：料酒1/2大匙、生抽2小匙、盐1/4小匙、蛋清1/2大匙
其它调味料：盐1/2小匙、十三香1/4小匙、蕃茄酱2大匙
芙蓉紫苏虾仁蛋炒饭的做法
1、紫苏叶子切碎末加入白米饭，再加入3个蛋黄搅拌均匀。
2、虾仁和鸡胸肉丁一起放入腌虾材料腌制1小会儿。葱、姜、蒜切末备用。长豆角焯水时加入几滴油，再捞出过凉切碎备用。
3、锅里放油烧热后，倒入打散的蛋白，用铲子划两圈，稍一凝固马上盛出。
4、锅里放油，倒入虾鸡肉丁稍炒一下盛出。
5、锅里放油烧热后，把米饭放进去迅速翻炒，加入2大匙蕃茄酱，炒匀。
6、锅里放入油，放入葱姜蒜炒出香味。
7、加入豆角丁和虾仁肉丁炒匀。
8、放入米饭翻炒均匀。装碗后，在碗里放入适量的芙蓉蛋白即可。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养分析1.虾营养...[更多]
