酥皮点心做过不少，秋风渐起，念着枣泥点心的香甜细腻，便又做了些枣泥松仁酥，来配一杯茶。

枣泥松仁酥

1.用了椰枣来炒枣泥，与普通红枣相比，椰枣胜在更甜，去除枣核更易，弱在枣香味不是那么浓郁。

2.250克椰枣，去核，加水一杯，煮软，水份渐少后加入玉米油30克，炒至成团，拌入40克洁净松仁，取一次性手套，揉成小球做馅。

3.200克普通面粉，加玉米油40克，糖30克，适量温水，揉成水油面，100克低粉，加玉米油45克，捏和成油酥面

4.按照这里的方法，擀皮、包制，180度预热烤箱，烤约10分钟，取出翻面再烤约15分钟。

枣泥的香甜包裹松仁的丰腴甘香，很值得慢慢品味。