正好是中秋假期，做了这款巧克力玛德琳，巧克力一直是我喜欢的味道，这次的玛德琳放了好多巧克力，放入烤箱后，满屋都是飘散着巧克力的香味，受热和上色很均匀，用了阳晨玛德琳12连模，个个上色都一样，这个的量一共烤了两盘，24个的量。

巧克力玛德琳

原料：低粉95克，可可粉5克，鸡蛋2个，细砂糖40克，泡打粉2克，黄油80克，巧克力50克。

巧克力玛德琳的做法

1、鸡蛋打入容器中，加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀，不用把鸡蛋打发起泡

2、筛入低粉和可可粉。

3、搅拌均匀成浓稠的泥状。

4、把黄油和巧克力隔水融化。

5、把黄油巧克力液，趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。

6、倒入裱花袋子里面，放冰箱冷藏一小时。

7、冰箱里取出面糊，室温放置到面糊可流动的状态，挤入模具中。

8、烤箱预热180度，上下火，烤15分钟左右。

9、烤好后出炉。

10、乘热脱模。

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯