炝南荠
原料：南荠500克，椒油25克，青菜2棵，葱花5克，姜3片，白糖15克，精盐25克。
炝南荠的做法
将南荠去皮洗净，一剖两瓣直刀切成约2分厚的片，在开水中氽一下，捞出控去水。把青菜丝、盐拌入盛盘，最后放上葱、姜，再把椒油加热，炝在菜上即成。
特点：脆嫩香甜，别具风味。
炝南荠
原料：南荠500克，椒油25克，青菜2棵，葱花5克，姜3片，白糖15克，精盐25克。
炝南荠的做法
将南荠去皮洗净，一剖两瓣直刀切成约2分厚的片，在开水中氽一下，捞出控去水。把青菜丝、盐拌入盛盘，最后放上葱、姜，再把椒油加热，炝在菜上即成。
特点：脆嫩香甜，别具风味。
蜜汁南荠特点：中南荠甜脆，状如粉果，外红里白，略有花蜜香气。主料：罐头南荠300克。调料：白糖10克，蜂蜜30克。蜜汁南荠的做法煮锅置于火上，加入适量清水，将南荠从罐头瓶中取出，放入水内(以淹没南荠为度)，烧沸后，加入白糖、蜂蜜；再沸后，...
2023-11-10