本篇试用报告重点在柏翠新静音面包机的和面功能
看到面包机静音
就有担心会不会和面的效果下降
经过试用
发现担心是多余的
和面的效果和我之前在用的柏翠8550完全一样
照我通常的做法
用IMIX和面30分钟后
再加入油和盐IMIX和面20分钟
面团出现手套膜状态
一发用的【米酒】功能1小时左右
二发用的【酸奶】功能
【烘烤】功能1000g中烧色35分钟完成
美味的【色拉酱肉松吐司出炉】
这样的面包机你能不心动吗
色拉酱肉松吐司
原料：高粉350g/鸡蛋36g/牛奶198g/糖35g/盐5g/酵母4g/黄油30g
馅料：肉松80g/和风色拉酱20g
色拉酱肉松吐司的做法
除油盐外材料放入面包桶
imix功能和面30分钟
加入盐和黄油和面20分钟
面团达到完全状态
【米酒】功能一次发酵约1小时
手指粘面粉戳面团，面团不塌陷、不回缩视为完成
取出面团滚圆松弛15分钟
按照面包桶长度擀成长方形面片
翻面拉直四角
涂上色拉酱
均匀铺上肉松用勺子压紧
由上向下卷起
收紧底边
放回取出了搅拌刀的面包桶内
【酸奶功能】二次发酵约分钟至8分满左右手机终止程序
手机选择烘烤程序中烧色35分钟完成
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