玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。

玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧......

玉米面发糕

主料：小麦面粉150克、细玉米面150克

配料：牛奶180克、白糖35克、枸杞适量、葡萄干适量

玉米面发糕的做法

1、将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时

2、将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀

3、加入牛奶，揉成面团

4、八寸心型蛋糕模刷上一层油

5、将面团放入，压平

6、用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案

7、放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，发酵至原来的两倍大小

8、开火蒸熟

出锅了

特别提示

1、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点；

2、发的时间不要太长了，以免产生酸味，发到两倍大小时就开始蒸。