北菇碎炖鸡
原料：湿北菇75克，鸡件150克，姜件10克，葱1条，滚水400克，油味料等适量。
北菇碎炖鸡的做法
1．将北菇放入炖盅里，再将鸡件用滚水飞8分钟，捞起放在北菇面上，加入姜件、葱条和绍酒、精盐、味精，注入滚水。
2．放入笼内炖至烂，取起，拣掉姜葱，撒上些胡椒粉便成。
北菇碎炖鸡
原料：湿北菇75克，鸡件150克，姜件10克，葱1条，滚水400克，油味料等适量。
1．将北菇放入炖盅里，再将鸡件用滚水飞8分钟，捞起放在北菇面上，加入姜件、葱条和绍酒、精盐、味精，注入滚水。
2．放入笼内炖至烂，取起，拣掉姜葱，撒上些胡椒粉便成。
黄花菜炖鸡块原料：干黄花菜50g，鸡肉150g，料酒、花生油、精盐、酱油、味精、葱花、姜丝各适量黄花菜炖鸡块的做法1、将鸡肉清洗干净，切成块。2、黄花菜择洗干净，泡发，入沸水中汆烫。3、锅中加油烧热，将鸡块下锅爆炒，炒干水分，加酱油继续煸炒...
2023-03-03
苦瓜菠萝炖鸡汤原料：菠萝60g、苦瓜100g、鸡肉500g、姜30g、米酒5毫升、盐3g苦瓜菠萝炖鸡汤的做法1、菠萝切片。2、苦瓜清洗干净，对半剖开，去籽，切厚片。3、姜去皮，清洗干净，切片备用。4、鸡肉清洗干净，切成块，放入开水中汆去血水备用。5、锅...
2023-03-03
三菌炖鸡原料：开膛嫩母鸡1只，三菌（木耳、香菇、姬松茸）50克，鲜汤750克。调料：独蒜25克，猪油75克，葱、姜、料酒各10克，盐3克。三菌炖鸡的做法1、开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2、5厘米大的块。2、三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。3、将姜洗...
2023-03-04
神仙炖鸡简称为神仙炖，一直以来在城乡广为流传，十分普及。特别是在农家，过去烧的是草柴灶，灶前都有一个堆柴灰的坑，称为灰堂，烧饭炒菜时，由于草柴灰的堆积，灰堂的温度很高，且相对稳定，因此常用来煨毛芋、番芋、米饭等，经烹制后食品有一种...
2023-03-10
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2023-03-26
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2023-03-26
枣莲炖鸡蛋主料：鸡蛋2个，去核红枣、莲子各15克。辅料：红糖60克。枣莲炖鸡蛋怎么做1、将莲子用温水浸软，去掉莲芯。2、鸡蛋煮熟，去壳待用。3、把所有材料放入炖盅内。4、加入适量沸水，中火炖1小时即可。
2023-03-15
田七具有祛瘀止血、消肿止痛的作用田七炖鸡原料：母鸡肉1300g，田七15g，姜块20g，葱段30g，精盐10g田七炖鸡的做法1、将田七烘干成末。2、将鸡肉、姜、葱洗净。3、将锅置于火上，加水，放入鸡肉，烧开后撇去浮沫。4、然后加入葱、姜、绍酒，移至小...
2023-04-10
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2023-03-17
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2023-08-22