夏夜,露天而置的桌椅,烟雾缭绕的烧烤炉子,各种小菜堆叠摆在台案上供食客挑选,配合上熙攘吵闹的人群和散乱的啤酒瓶子,就是典型的小吃摊景象了。虽然在外吃饭的次数少之又少,但有的时候就想融入到这种具有浓烈人间烟火的氛围中,于是,要一盘毛...
这道菜,泡菜炒凤爪真的是大爱!加了四川泡菜的凤爪酸辣开胃,非常的下饭!天热没胃口的时候用泡菜烧菜真是的不错的选择。放了泡椒,泡嫩姜还泡的大蒜,凤爪很有嚼头,当下酒菜也非常的不错,最后连配料也被我吃光了!鸡爪:富含脂肪,维持体温和保...
今天就用仔姜来爆炒鸡胗,鸡胗的口感脆爽,有嚼劲,而且营养丰富,是很好的养生食品。它具有消食化积、健运脾胃的作用,同时鸡胗也是补铁的佳品,女性朋友应该多吃。仔姜爆鸡胗味道非常不错,仔姜激发了鸡胗的香味,而鸡胗的香味融入到仔姜里面,炒...
冷热皆宜的经典下酒菜话梅排骨糖醋排骨是非常够味,酸甜适口的一道菜,简单改进一下,加入话梅,会更加提升这道菜的酸甜口感。大多数餐厅将这道菜做为佐酒凉菜,冷热皆宜。和一般的肉类食物不同,这道菜冷却后不影响它的口味。只要把握好几个要点,在家...
昨天收拾冰箱,看到还有一包小鱼,赶紧拿出来解了冻,准备下午做来吃。别看这小小的鱼,却含有大大的营养价值呢。因为我们在吃小鱼时,通常会把鱼骨也吃掉,而鱼骨恰恰有丰富的钙质,这与吃大鱼时只是吃鱼肉所比不上的。这种小河鱼,大多都是做酥炸...
海鲜季来了~前几天去市场买螃蟹,捎带着兜回一袋皮皮虾,这种长相凶悍,外表有别于一般大虾的大块头是众多老饕们的大爱,曾经和朋友们赶往海边,就是想第一时间抓住这肥美,经典椒盐、原汁清蒸、麻香辣炒都很适合~虽然不是吃皮皮虾最好的季节,但海...
牛肉含铁质较多成碱性,秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳,对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素,因此用来作为补膘进补的食物是很适宜的。椒香牛肉---下酒小菜肴材料:熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒椒香牛...
刚烤出的小海鱼吃起来香辣可口,鱼肉细嫩,用来佐餐或者下酒非常不错(我搭配了自己酿制的红葡萄酒,非常棒)。用烤的的方法来烹制这些美味的小鱼,烤最担心的问题就是烤盘不好清洗,蓝带坊(CuisinAid)太妃金15寸39.5CM长方烤盘解除了我的后顾之...
今天的烤鱿鱼加了洋葱、红柿子椒和蒜苗洋葱垫在下面不会让鱿鱼烤出来太干后面撒上蒜苗会增加一股清香红柿子椒富含的营养很高在这里起到增色增味还增加营养的作用洋葱烤鱿鱼原料:鱿鱼卷400克、洋葱三分之一个、红柿子椒半个、蒜苗两棵、生姜一块、...
节日餐桌上一道滋味绝妙的下酒菜梅干菜卤鹌鹑蛋节日餐桌上是少不饮酒的,对大多数人来说,过年菜中都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么可能会火上浇油。节日餐桌上,下酒菜如何搭配更健康?1、做下酒菜...