这款泡澡娃娃蛋糕,看似不简单,其实特别简单,非常适合不会裱花的人,因为主要装饰就是以拉线条为主,不需要裱花型,新手也可以做成功哦!新烤箱第二烤,自然是经常用到的戚风了!以前烤戚风,表面开裂、表面上色过深,都是经常的事情,那新烤箱能...
叫它完全版栗蓉蛋糕卷是因为这只卷不只是夹心和表面装饰加了栗子~蛋糕体本身也有因为作为重度栗子爱好者~仅仅是做了夹心或者表面装饰的栗子蛋糕显然无法满足跟之前做栗蓉磅蛋糕一样~找不到直接添加栗蓉的方子~所以还是自己配方子配方子这种事情我常...
很偶然的在网上一次浏览,看到了一个做海绵蛋糕的方法,是分蛋法,但又不同于一般意义上的分蛋法。这个方法是先把蛋白打发到硬性,然后加入蛋黄继续打,很容易就能得到打发到位的全蛋海绵蛋糕糊。这样操作比一般的全蛋打发节省时间,还不需要使用隔...
为了这个迷你可爱的心形海绵,我专门去买了模具来做它。按照著名的好的蛋糕网的方子操作,真的是浪费材料又郁闷之极,先以为是我手法有问题,做了两次仍然失败后决定换方子。成功后的方子如下记录下来了。全蛋海绵的操作是考验技术的,虽然我觉得玩...
冷的时候我会把早上的蜂蜜水换成红糖水,这样一来感觉暖和不少,昨天好像是早有预感,烤好的红糖戚风拿出来吃两块~话说,我一直很担心只用红糖能不能做出好吃的戚风,毕竟红糖水分很大,但是事实证明很好吃~另外,用的是全麦粉哦~深秋的烘焙深秋的...
这款冰淇淋蛋糕的做法非常简单,但是味道却非常让人惊喜~~硬脆的黑巧混合在冰淇淋中一起入口,再加上口感绵密的杏香蛋糕底,几相融合后的味道让人爱不释口~~而且做起来也没有戚风蛋糕那样的高难度,所以,如果想吃好吃的蛋糕又不得其门而入的话,试...
涛妈磕了好久的奶酪蛋糕,直到近期才磕出比较满意的蛋糕,对于这样的轻乳酪蛋糕,我是一直磕的不是太完美,主要还是开裂和回缩的各种问题,也试过不少方子和温度,一直磕的不是太稳定,反复磕后,才总算是找到了比较适合自己机器的方子和配方。乳酪...
不知道是不是怀着小核桃的原因,我现在超怕热,空调是一周前都开始用了,没有空调根本睡不成觉呀。都说瘦子抗热,其实我以前就是个怕热的瘦子。相比起来,我真是觉得冬天生宝宝更好,我不怕暖气热,哈哈。说到这个慕斯,其实我最近特别喜欢颜色鲜艳...
掌握诀窍就可以烤出完美----轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕,是一款非常美味的甜点,深受大众的喜爱,芝士控们对它更是欲罢不能,毫无抵抗。它的主要食材是蛋黄、奶油乳酪、牛奶、低筋面粉和蛋白。口味奶香十足,口感很湿润绵软,芝士味很浓。轻乳酪蛋糕制作...
布朗尼好吃都是有缘由的,大分量的高可可脂含量的黑巧克力,混合核桃香,入口即化的湿润,不是一般蛋糕所能比拟的。现在除了蛋糕店,咖啡馆也都能吃到这款小甜点。它其实是美国家庭很普通的小点心,口感介于蛋糕和饼干之间,而纯手工的制作,最能体...