龙虾季麻辣香锅小龙虾主料:小龙虾10只配料:葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜各适量麻辣香锅小龙虾的做法1、准备好材料。2、洋葱、胡萝卜、土豆切块,豆角切寸段。3、切好蒜、辣椒、葱、姜。4、龙虾入开水中煮熟。5、小龙虾的尾部...
小龙虾是近些年来新引进的原料,短短几年风靡兰城,由于小龙虾爱食动物死尸,虾的头部是处理、积聚毒素最多的地方,并带有肺吸虫等病原体,所以加工时要摘开脑壳和摘去肠,冲洗干净,烹调要熟透,食时不吃头部。烹制小龙虾以麻辣味为主,调料多口味...
菜系及功能:川菜菜谱辣子龙虾原料:马虾500克,豆瓣、干辣椒、花椒、葱段、老姜、大蒜、大料、山柰、桂皮、草果、火锅油、盐、味精、鲜汤、醪糟汁、料酒、胡椒粉、麻油、鸡精、精炼油各适量。辣子龙虾的做法1)将马虾宰杀洗净,放入油锅中炸酥捞出;...
菜系及功能:川菜菜谱川式龙虾原料:龙虾1只,香蒜苗50克,酥黄豆50克,熟芝麻5克,豆瓣25克,甜面酱5克,白糖、味精、鸡蛋、水淀粉、姜、葱、精炼油、料酒各适量。川式龙虾的做法1)用筷子从龙虾尾部插入,放净尿水,再用小刀沿龙虾头至虾身处划一圈...
菜系及功能:川菜菜谱鲜熘龙虾原料:龙虾1只,姜片15克,蒜片15克,泡海椒20克,鸡蛋1个,盐、葱、料酒、胡椒粉、豌豆苗、味精、精炼油、淀粉各适量。鲜熘龙虾的做法1)用筷子从龙虾尾部插入,放净尿水,用水刀在龙虾头与虾身连接处划一圈,取出虾肉洗...