面包体有黑麦粉和小麦胚芽粉,麦香十足,配上天然酵母的微酸,属于越吃越好吃的类型,口感Q弹,不干噎。最近大爱奶酪,馅料做了自己喜欢的搭配,整体麦香,乳酪香,果干香融合在一起,面包回味很有层次。其实这个面包体加上蜜红豆,蜜枣,无花果干...
大理石黑麦吐司用料:黑麦粉85g,高筋粉191g,盐3/4小勺,干酵母3g,葛缕子籽3/4小勺,糖蜜1/2大勺,黄油14g,水156g,可可粉1大勺,清水1大勺,鸡蛋1个,水1小勺大理石黑麦吐司的做法1、将面粉,黑麦粉,干酵母,葛缕子籽,盐放入面包桶混合,再加...
暑假孩子的午餐是我承包了的,专业户非我莫属。基本上围绕着汉堡、煲仔饭或者焗饭,也有几个暑假是披萨饼,只是一次做一个饼皮不经济,感觉还是汉堡给力点。可以一次把面包都做好,然后冷冻起来,用的时候回温,切开,在平底盘内略微烘一下就可以用...
红糖黑麦面包原料:金像高筋面粉210克,穗城黑麦粉90克,酵母4克,牛奶215克,红糖50克,盐5克,橄榄油30克穗城黑麦粉,淘宝烘焙店可以买。红糖黑麦面包做法1.牛奶+红糖+盐先混合搅匀,过滤一下去掉不溶杂质后倒入面包桶。2.再倒入高粉,黑麦粉和酵...
面团出膜和整形往往是新手非常头疼的事,初学者面对众多的教程而无从下手,同样的方子和做法,为何做不出原操作者的程度,大多会为此苦恼和纠结;由于影响的因素众多,家庭操作不必自添烦恼,本着快捷、省力的原则,做自己喜欢的面包轻轻松松做面包...
开学以后,我的面包作坊又开张了,虽然天天做也就是重复一些老品种。各种花样他们也不是很爱吃,帅哥就喜欢夹肉的,爸爸就喜欢空口吃什么都不加的小圆面包,阿霏霏和我喜欢涂上果酱吃。于是,我们家基本就做吐司、汉堡、热狗面包这3个品种。新的面...
饼干是在父亲节那天烤的,用黑麦,小麦胚芽和红糖,还加了肉桂粉,低糖高纤,口感很特别,香香脆脆的,很好吃黑麦红糖消化饼---每咬一口都是健康材料:黑麦粉140克、小麦胚芽15克、红糖30克、肉桂粉1/4小勺、黄油60克、蜂蜜20克、盐1/3小勺、牛奶适...
试着做了这款【黑麦核桃包】核桃加上黑麦粉的营养用枫糖浆提味孩子还是很喜欢的高考生夜宵之六:营养大脑【黑麦核桃包】面团原料:高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g馅料:核桃碎(烤熟)50g、枫糖浆15g表面装饰...
粗粮比例控制在20%以内的面包口感最完美-黑麦吐司曾经做过一个全麦面包,高筋粉和全麦粉的量各一半,结果烤出来的面包口感极其粗糙,扎嗓子眼,不太好吃。一次无意中看到大冢节子的面包书,说全麦、黑麦等粗粮在面粉中的含量控制在20%以内,面包的...
嗨,早哦,亲爱的们,又到周二了,又向小周末迈进一步.每天似乎都有忙不完的事情小家伙们表示很惦念面包,因为很久没吃面包了.所以赶紧撸,一切都是为了娃做的还是软欧,黑麦,蔓越莓,提子,还有黑芝麻,嗯嗯,料超多,味道棒棒的,健康,早上来一...