百香果是我比较喜欢的一种果汁水果,酸酸甜甜很适中,除了平时做糖水,做蛋糕也是很不错的,果香味很浓,烤制时香气扑鼻而来,除了加入果汁,百香果的果籽也是可以加入吃的,经过烘烤后脆脆的还能增加口感呢。用果香俘获你的味蕾【百香果戚风蛋糕】...
鸡蛋的大小大至分为特大,大,中,小,我们用的是中号蛋。为酸奶可以很好的调节口感,另外对蛋白的稳定也有作用,可以换成普通牛奶,也可以换成水。克数需要调至60克或者55克。玉米油无味儿,做蛋糕比较好,当然,也可以用橄榄油或者其它油脂,注意...
绿豆戚风蛋糕材料A、蛋白5个(约185g)、白砂糖50g材料B、蛋黄5个(约80g)、白砂糖10g、牛奶65g、低筋面粉98g、食用玉米油50g、绿豆沙120g绿豆戚风蛋糕的做法1、先将50g食用油倒入65g牛奶中,用打蛋器搅打乳化,乳化后会变得黏稠。2、然后加入10g...
实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应,高兴了好几天呢~其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司,第一次联系的时候超级紧张,后来也就渐渐熟悉,感觉好很多,而且确实很锻炼英语口语,我当年感觉自己最薄弱的就是口语...
好像还从来没试过咸味的戚风。一见到这个咖喱洋葱戚风,立即就长了草。原想着是把那剩下的咖喱块用掉,没想到,它居然可以有咖喱粉和咖喱块的两种做法。想想咖喱块需要被融化,在这个风雨大作的日子,哪怕只是多一步,好像都没什么心情。那就来个咖...
第一次挑战戚风蛋糕的成功,给了俺灰常大滴信心,正好周末去探望朋友,给了俺一个借口再试身手。还没吃早饭就开始在厨房干劲儿十足的忙活开了,依稀记得,大约两小时后,小罗睡眼惺忪状爬起来凑到我身边,甜蜜滴说了句:老婆,你对我真好!(没敢打...
特别喜欢香蕉和椰蓉的搭配,真叫一个香用的是土鸡蛋所以颜色灿黄~倒是个很配香蕉的颜色组织看起来不细腻是因为有大量椰蓉在里面的关系还隐约能看见没有碾碎的香蕉粒~而口感却是非常绵软的~不过也因为用的是土鸡蛋所以蛋清比较少~个儿倒是长得不很高...
做生日蛋糕剩了些打发的淡奶油,为了消灭淡奶油,于是烤了一炉戚风杯子蛋糕,用这剩奶油稍微装饰了一下,非常漂亮。谁想到都让某人打翻在地。。郁闷,鉴于认错态度比较好,可以原谅了。最后的幸存者是最后一个裱花完成的,还没来得及拿走呢,还有一...
这款牛奶戚风,用的也是青井聪子的配方,减了些砂糖的量。蛋糕涨的高度和内部组织还算比较满意。这款蛋糕很适合做伴手礼,或则带出去野餐,下午茶点心,做早餐等,口感也很好!老人孩子都喜欢吃呢。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口...
刚开始做做这个蛋糕的时候失败过很多次,一直都是发不起来,成品大都是饼状的,后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键,做好这点,基本就能成功。戚风蛋糕原料:鸡蛋5只,低粉100克,白糖40克,色拉油50克,牛奶60克。戚风蛋糕的做法1.准备...