果脯烩冬瓜
番茄瓜汤原料:冬瓜200克,番茄酱20克,植物油30克,鸡蛋1只,精盐、味精、料酒、葱末和香菜各适量。番茄瓜汤的做法1.将冬瓜去皮及籽洗净,切成3厘米长、2厘米宽的薄片;鸡蛋磕入碗内,加少许水搅打成泡液;香菜择洗干净切成末。
茄汁瓜汤原料:冬瓜200克,鸡蛋50克,番茄酱20克,植物油30克,精盐、味精、料酒、葱末和香菜各适量。茄汁瓜汤的做法1.将冬瓜去皮及籽洗净,切成3厘米长;2厘米宽的薄片;鸡蛋磕入碗内,加少许水搅打成泡液;香菜择洗干净切成末。
三鲜菇汤原料:熟冬瓜150克,水发冬菇80克,鲜番茄、熟笋、绿叶菜、面筋和熟花生油各50克,精盐、味精各适量,清汤1000克。三鲜菇汤的做法1.将冬菇、熟笋和熟冬瓜分别切成4厘米长的片,鲜番茄和面筋分别洗净后切成3厘米的长方块,绿叶菜切成相应的片。
笋叶瓜汤原料:冬瓜250克,莴笋叶200克,海米、植物油、精盐和香油各适量。笋叶瓜汤的做法1.将莴笋叶洗净,冬瓜洗净后去皮切成片。2.锅置火上,放油烧热,
酸辣瓜汤原料:嫩冬瓜500克,香菜15克,姜末10克。红辣椒3只,鲜汤、精盐和醋各适量,香油少许。酸辣瓜汤的做法1.将冬瓜削皮去瓤后切成3.5厘米长、1 5厘米宽、0 4厘米厚的片,用清水冲洗一下;红辣椒去蒂和籽后一破两半。
薏米瓜汤原料:冬瓜500克,水发薏米100克,姜块和熟鸡油各10克,葱段3克,精盐、料酒、味精各适量,葱花7克。薏米瓜汤的做法1.将冬瓜去皮洗净,切成5厘米长、1厘米厚的块。2.炒锅置火上,放入适量的清水烧沸
瓜燕清汤原料:冬瓜300克,葱丝、精盐和料酒各适量,姜丝和香油各3克,味精和胡椒粉各1克,面粉50克,清汤适量。瓜燕清汤的做法1.将冬瓜削皮去瓤,平片成大薄片,再顺切成丝,切时留一端相连,形如木梳,然后将切好的冬瓜均匀地挂上一层面粉,
荷叶瓜汤原料:冬瓜500克,新鲜荷叶1张,精盐和味精各少许。荷叶瓜汤的做法1.将冬瓜洗净,去皮后切成1厘米宽、2厘米长的块;鲜荷叶洗净,用手撕碎。2.将冬瓜和荷叶一起放入沙锅中
车前瓜汤原料:冬瓜500克,鲜车前草100克,精盐、味精和香油各适量。车前瓜汤的做法1.将冬瓜洗净,留皮和瓜仁,切成厚片;车前草去杂洗净。2.锅置旺火上,放入冬瓜、