冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易人肾而引起多种疾患，这时要注意重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力。就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物均在首选之列。

(1)羊肉高蛋白、低胆固醇食物，热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。

(2)羊奶其味甘、温，有湿润补虚之功效，且羊奶中的脂肪球较小，还是一种天然抗生素，经常饮用可增强身体的抵抗力。

(3)狗肉其性温味甘，能安五脏、暖腰膝、状肾阳、益脾胃、产热高，对腰痛、脚冷、体虚者有良好的保暖防寒作用。

(4)牛肉有补胃脾、益气血，补肾壮阳，强筋骨之功效，对脾胃虚弱者尤为适宜，体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

(5)兔肉能补中益气，清血解毒。属高蛋白低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。

(6)虾米虾皮有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。

(7)板栗栗子含糖量高，可增加机体所需热量，增强御寒能力。

(8)韭菜含有大量维生素A、B、C和钙、磷、铁等营养物质，甘而补中。切碎与粥同煮食，可助阳暖下，补中通经。凡有寒气虚、腰膝酸冷者食用效果较佳。

(9)桂圆具有补益心脾、补气血、安神志的作用。有一名方"代参膏”，便是用桂圆肉配制的。制法：用桂圆肉去内核，装在竹筒或瓷碗内，每次用30克，加白糖3克，如素体多火者，再加西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，放在饭锅上蒸，蒸多次后再服用。凡身体虚弱、年老体弱者，在没有痰火，没有腹泻的情况下，每次吃1茶匙，用温开水送服。此膏可大补气血，比人参、黄芪的作用还要好，产妇临盆，服之尤妙。

(10)红枣其性味甘缓平和，可以久服。服用方法：宜先用水将枣煮二、三沸，过片刻后将枣捞出，去除煮枣之水，因水味苦，苦者无补益作用，故宜去除。再用火煮30分钟，或放饭锅内蒸熟，则其味甜美。凡是饮食减少而面黄血虚者，每日吃大枣30枚左右，坚持吃2～3个月，必有效果。

此外，蒜、生姜、大葱、胡萝卜、胡桃等食物，还有一些刺激食物如辣椒、咖啡等亦有较好抗风御寒的作用。必须注意，温热的食物也不能吃的太多，若太过了，有损伤阴精之弊端。