牛奶哈斯属于软式法国面包的一种，不加水，全部使用牛奶，所以牛奶的香味浓郁，加入了百分之20的低粉，减少了面包的韧性，口感较佳。适合三明治的做法。
牛奶哈斯
材料：高粉360克、低粉40克、盐6克、牛奶260克、黄油20克、糖40克、鲜奶油50克、酵母4克
牛奶哈斯的做法
1、将所有除黄油以外的材料放入面包桶搅拌。
2、面团搅拌到八成放入软化黄油。
3、将面团搅拌到面团可以拉出薄膜的程度。
4、调到发酵功能，一发发到面团两倍大。
5、平均分割成4份，滚圆松弛15分钟。
6、面团压扁上下边折到中间，压出空气。
7、再搓成橄榄形。
8、然后用手掌压平。
9、用擀面杖把气压掉，将面团压长。
10、然后又内向外卷，再将接口处捏紧。
11、双手来回滚动，将面团整成圆柱形，放入烤箱，发酵1小时。
12、发酵到两倍大。
13、面团撒粉，
14、用刀直划5刀。
15、预热烤箱上火210度，下火150度。
16、烘烤约25分钟。
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
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