菜系及功效：家常菜谱
海蛎子青蒜饭原料：大米500克，海蛎子肉250克，青蒜末100克，精盐少许。
海蛎子青蒜饭的做法
锅置于中火上，加入精盐、料酒、酱油及适量清水煮沸后，放入海蛎子肉煮5分钟捞出，再放进淘洗干净的大米，用旺火煮沸，用饭铲翻匀，烧10分钟，至米粒涨开、水分快于时，
加盏用小火焖10分钟，淋入熟油，撤上青蒜末、海蛎子肉拌匀后即可食用。
食材搭配小提示
青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效
菜系及功效：家常菜谱
海蛎子青蒜饭原料：大米500克，海蛎子肉250克，青蒜末100克，精盐少许。
海蛎子青蒜饭的做法
锅置于中火上，加入精盐、料酒、酱油及适量清水煮沸后，放入海蛎子肉煮5分钟捞出，再放进淘洗干净的大米，用旺火煮沸，用饭铲翻匀，烧10分钟，至米粒涨开、水分快于时，
加盏用小火焖10分钟，淋入熟油，撤上青蒜末、海蛎子肉拌匀后即可食用。
食材搭配小提示
青蒜苗和豆腐干搭配一起吃:两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效
过年的冷盘里少不了香肠和腊肉，尤其到了四川，随便哪家餐桌上都会摆两盘。腊肉蒸熟，切成薄可透亮的薄片，冷食也可，和青蒜苗一起大火快炒，炒至肉片吐油就是在四川家喻户晓的【青蒜苗炒腊肉】吃起来清香又解腻！立春前后的青蒜苗最好吃，白色部分...
2023-02-21
红薯粉条是利用红薯为原料靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样。适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等。这周和老师学习了青蒜粉条炒鸡蛋，特别家常的一道菜。食材也很简单。我们家的红薯粉条是一个河南...
2023-04-22
青蒜中的营养价值高于大蒜，内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质，青蒜中特有的腥辣味，具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效，今天和大家分享一盘青蒜炒肉。青蒜炒肉用料：青蒜苗300克，猪后腿肉300克，腌剁椒2勺，酱...
2023-07-11
用新鲜食材打开节后疲惫的味蕾----海蛎子炒什锦蘑菇春节的时候，收到山东的朋友寄来的大个儿枣馒头、各种海鲜和食用油，关键东西都特实诚，那馒头个头都赛过脑袋，海鲜个个鲜儿，海蛎子、贝尖、咸鱼，甭看北京都有，但从个头到新鲜程度上绝不是一个...
2023-06-27
各种绿色蔬菜，春天里是最鲜嫩的。粗壮如青蒜苗，春天的口感和冬天的口感是完全不一样的。冬天的青蒜苗，更适合少量使用以提味。而春天的青蒜苗，少了很多的纤维，多了很多的鲜嫩，在炒菜时加大分量作为主料，吃起来口感也是特别棒的。青蒜苗特别适...
2023-07-26
一向很喜欢吃猪腰，可由于猪内脏胆固醇高，平时也极少买回家吃。今天去市场看到猪腰突然很想吃，就买了两个回来，难得吃一次，必须得用心做好吃点。可炒猪腰不是我的强项，但也难不倒我的，可以看看别人怎么炒，我可是个好学的好孩子。借鉴罗生堂的...
2023-07-30
最近很长一段时间，孩儿爸不是出差就是有事儿，所以就我们娘儿俩在家吃饭的时候比较多，小宝每天在幼儿园里三顿正餐加两次加餐，貌似不少，但其实除了午餐孩子吃的也不是特别多，所以晚上放学玩儿回来我必须得再做顿饭，要不孩子就该吃零食对付了。...
2022-11-29
最近很长一段时间，孩儿爸不是出差就是有事儿，所以就我们娘儿俩在家吃饭的时候比较多，小宝每天在幼儿园里三顿正餐加两次加餐，貌似不少，但其实除了午餐孩子吃的也不是特别多，所以晚上放学玩儿回来我必须得再做顿饭，要不孩子就该吃零食对付了。...
2023-05-17
菜系及功效：家常菜做法大全材料：五花肉100克，鲜茶树菇230克，青蒜150克，小红辣椒2-3个（不喜辣可不放），葱、姜、蒜适量。调料：生抽、蚝油各1小匙，香油、盐少许做法：1.茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一...
2023-05-29
用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，可要是用鸡胸肉来炒一盘鸡丁的话，不用点窍门和方法的话肉质会发柴，口感不好。若想家里整个家宴啥的，总是觉得用鸡腿肉做出来得菜保证水准，但自从掌握了一定的要领后，现在拿起鸡胸肉照样做出嫩滑的鸡丁来；...
2023-08-30