红糖红枣纸杯蛋糕——尤其适合女人的一款健康小点心
顾名思义
这款小蛋糕的主要用料
就是红糖&红枣
很家常的两种食材
明眼人一看都知道
它们最适合女人食用啦！
红糖红枣纸杯蛋糕
用料：（以下用料总共做出36个迷你和3个中号纸杯蛋糕，用量可自行增减）
①红枣80克、清水50m1、酸奶80m1、核桃仁30克（清水+酸奶可直接换成牛奶）
②鸡蛋3个、红糖100克（过筛后的量）、色拉油140克（我一般都用玉米油）
③低筋面粉200克、小苏打粉2克、泡打粉4克
红糖红枣纸杯蛋糕的做法
1、备齐用料，将红枣洗净去蒂切开去核，放入小奶锅，加入清水和酸奶，小火加热煮至水分略干即可关火，稍凉后倒入搅拌杯，打成枣泥备用；
2、将红糖过筛，取细砂状（颗粒状可留起来以后煮糖水用），将核桃仁掰碎后入烤箱中层160度烤香5-8分钟后取出晾凉备用；
3、鸡蛋打散、加入已过筛的红糖，用打蛋器搅拌至红糖融化；
4、加入色拉油继续搅拌，再加入已过筛的用料③全部粉类，用刮刀翻拌均匀（不要划圈搅拌）；
5、加入已烤香晾凉的核桃碎、事先处理好的枣泥，用刮刀拌匀，即成蛋糕面糊；
6、取模具套入小纸杯，将面糊分次装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯七八分满；
7、烤箱提前170度预热，将模具放入烤盘，再将烤盘送入烤箱中下层，上下火，170度烤8分钟后移至中层再烤10分钟即可（时间可根据纸杯大小稍作调整），出炉后稍凉取出纸杯即可。
补充说明
1、加热红枣酸奶（或牛奶）时出现结块属于正常现象，可用筷子或勺子加以搅拌；留适量水分有助于搅打，如果太干难以搅打开来，可加入少许凉白开；
2、采取中下层先烤后移至中层的方式，可避免蛋糕底部过硬或烤焦。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉，常人药。其具体功用可分为以下几种：1...[更多]
