圣诞节来了，也想给小朋友们送上我亲手制作的饼干。无奈每天工作很忙，这些饼干忙活了2个晚上，一个白天，这是完全快不了的活。只能慢慢地，细心地一个一个的画。手冻僵了，去烤暖和继续。成品不是很满意，但是，能给小朋友们带去无限的快乐，这是最令人欣喜的。圣诞快乐！

圣诞糖霜饼干

饼干材料；无盐黄油(75克)，低筋面粉(130克)，鸡蛋液(20克)，香草精(1teaspoon)，糖粉(60克)，泡打粉(5克)。

糖霜材料：鸡蛋清(一个)，糖粉(200克)，柠檬汁(3ML)。

圣诞糖霜饼干的做法

1.准备材料。

2.黄油软化加糖粉搅打。

3.黄油打至颜色变浅体积变大加入鸡蛋液拌匀，再加入香草精拌匀，

4.在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟）。

5.拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状，去掉多余的面皮，把切好的饼干连同下面的油纸，一同拿到冰箱里再冷冻2分钟，然后再移到烤盘上，这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形。

6.入炉烘烤。180°8--10分钟。

7.蛋清里加入柠檬汁，搅打至成鱼眼状，加入三分之一糖粉搅打。拌匀再加三分之一糖粉搅打。

8.打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜。

9.将蛋白霜分别用食用色素拌匀，装入裱花袋。慢慢画糖霜。