金针菇蟹肉羹
材料：蟹足棒100克，金针菇1包，鸡蛋2个
调料：色拉油20克，精盐少许，鸡精、葱段、香菜末各3克
金针菇蟹肉羹的做法
1、将蟹足棒切丝，金针菇洗净。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱爆香，倒入水，下入金针菇、蟹足棒，调入精盐、鸡精煲至熟，打入鸡蛋，撒上香菜即可。
此汤功效：健脑益智
煲汤网特别提示：金针菇的长度最好与蟹肉棒的长度一致。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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